Bolinho de Casca de Batata

INGREDIENTES

2 xíc chá de casca de batata cozidas e batidas

1,5 xíc chá de farinha de trigo

1 ovo

2 col sopa de salsa picada

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

1 col sobremesa de fermento em pó

1 pitada de pimenta calabresa

Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Ferva as cascas de batata até estarem macias, e bata no liquidificador ou mixer. 

Coloque a massa em uma tigela, acrescente o ovo, o fermento e todos os demais temperos. 

Misture bem e modele os bolinhos utilizando duas colheres de sopa. Coloque em uma forma untada com óleo e leve ao freezer por meia hora. 

Frite em óleo bem quente ou congele em definitivo para uso posterior.

Você pode também utilizar a fritadeira sem óleo Airfryer, que foi o que utilizei.