Bolo de milho com leite de coco

INGREDIENTES

3 ovos

2 xíc chá açúcar

2 xícara de f arinha de milho flocada

200 ml leite de coco

100 ml leite

1/4 xíc chá de óleo (o óleo que você preferir)

1 col sopa fermento em pó químico

Forma retangular de aproximadamente 12 x 22 cm

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes, menos o fermento.

Deixe a mistura parada por uns 5 minutos para os flocos de milho darem uma hidratada.

A massa fica mole mesmo, não se assuste.

Adicione o fermento, misture bem e coloque na forma, previamente untada e enfarinhada

Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos..

Faça o teste do palito, e quando o mesmo sair seco do meio da forna, desligue, e retire do forno. Aguarde esfriar para desenformar.