2 xic chá repolho fatiado fino
2/3 xic chá de trigo em grão cozido e escorrido (veja aqui o tempo de cozimento)
1/2 cebola roxa fatiada fina
1/2 cenoura descascada e cortada em cubos
1/2 pepino japones sem sementes cortado em cubos
1 col sopa de alcaparras
1 col sopa de sementes de girassol tostadas
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva a gosto
MODO DE PREPARO
Deixe a cebola de molho na água fria depois de fatiada para diminuir seu ardor.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela alta. Tempere com sal, pimenta do reino e azeite a gosto. Misture bem e conserve na geladeira até a hora de servir.
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