Bacalhôa Quatro Ventos Douro 2019

País de Origem: Portugal, região do Douro

Vinícola: Bacalhôa (Quinta dos Quatro Ventos)

Safra: 2019

Vinho tinto seco

Composição: Tinta Barroca, Tinta Roriz e Touriga Franca
Teor Alcoólico: 13,5 %

Características: Cor rubi médio, com olfativo de frutas vermelhas e um toque de ervas e especiairias. Vinho de taninos suaves, e com uma suave doçura no final do paladar.
Faixa de Preço (05/2021): Em torno de R$ 60,00
Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 a 18 graus
Harmoniza com carnes vermelhas magras e peixes principalmente bacalhau e salmão

Minha avaliação:

Fonda Real Red wine

País de Origem: Argentina, região de Mendoza

Vinícola: Bodegas Lozano
Vinho seco

Composição: Blend
Teor alcóolico: 11,0 %
Guarda: 3 anos

Características: Cor vermelho rubi com nuances violetas. Com aromas florais e frutados. Vinho de final macio.

Faixa de Preço (05/2021): Em torno de R$ 40,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 18 graus

Combina carnes vermelhas, massa ao molho sugo, porpetones, lasanhas e legumes refogados.

Minha avaliação:

Coral Selection Red Blend

País de Origem: Argentina, região de Mendoza

Vinícola: Fecovita

Vinho Demi-seco

Composição: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah
Teor alcóolico: 12,5 %
Guarda: 3 anos

Características: Cor rubi, com aroma frutados onde predomina o morango e a ameixa negra maduros. Vinho macio e fresco.

Faixa de Preço (04/2021): Em torno de R$ 40,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 18 graus

Combina com aves em geral e canelone ao molho branco.

Minha avaliação:

Camasella Toscana Rosso Igt 2016

País de Origem: Itália, região da Toscana

Vinícola: Castellani
Safra 2016
Vinho tinto meio seco

Composição: Sangiovese, Ciliegiolo
Teor alcóolico: 14,0 %

Características: Cor rubi intenso, com aroma característico de cerejas, couro e cedro. VInho com paladar frutado, redondo e maduro de sabor suave.
Faixa de Preço (03/2021): Em torno de R$ 80,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 20 graus

Combina com Cordeiro e carnes Suínas, Lasanha de Berinjelas e Molhos de Putanesca, Risotos de aspargos com Provolone, risoto de Funghi e queijos tipo Provolone e Gouda.

Minha avaliação:

Fornino 1903 Chianti Docg 2018

País de Origem: Itália, região de Chianti DOCG
Vinícola: Castellani
Safra 2018
Vinho tinto seco

Composição: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo
Teor alcóolico: 12,0 %

Características: Cor rubi e bordas brilhantes, com aroma de notas das frutas vermelhas como o morango e a cereja. Vinho fácil de beber de acidez suculenta e taninos equilibrados
Faixa de Preço (03/2021): Em torno de R$ 70,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entr 16 e 18 graus

Combina com Carnes vermelhas grelhadas, churrasco, e hamburguer. Massas ao molho sugo.

Minha avaliação:

Amandla! Pinotage Bush Wines 2019

País de Origem: Africa do Sul, região de Western Cape

Vinícola: Madikor Fine Wines
Safra: 2019
Vinho Tinto Seco

Composição: Pinotage (100%)
Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento de 10 meses em tanques de aço inox

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas, cranberries secas, chocolate e violetas. Vinho macio, final frutado e taninos aveludados
Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$  50,00
Guarda: 5 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Combina com Bife a rolê recheado, churrasco, hambúrguer, berinjela à parmegiana.

Minha avaliação:

Amandla! Red Fusion 2019

País de Origem: Africa do Sul, região de Western Cape

Vinícola: Madikor Fine Wines
Safra: 2019
Vinho Tinto Seco

Composição: Pinotage (9%), Shiraz (41%), Cabernet Sauvignon (34%), Merlot (16%)
Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento de 10 meses em tanques de aço inox

Características: Cor rubi intenso, com olfativo de frutas silvestres, groselha preta e alcaçuz. Vinho macio, textura aveludada com final persistente e saboroso
Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 50,00
Guarda: 5 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Combina com pizza de calabresa, panqueca de carne moída, escondidinho, queijos duros e churrasco.

Minha avaliação:

Ugalde Tempranillo Rioja 2018

País de Origem: Espanha, região de Rioja

Vinícola: Bodega Rioja Vieja

Safra: 2018

Vinho tinto seco

Composição: Tempranillo e Garnacha

Teor Alcoólico: 14 %

Amadurecimento em barris de carvalho por 4 meses

Características: Cor rubi com olfativo de frutas. Vinho de taninos macios e paladar redondo

Faixa de Preço (12/2020): Em torno de R$ 50,00

Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 18 graus

Combina com carne de porco, batatas aos murros e massa à Carbonara.

Minha avaliação:

Viña Toldos Reserva Cabernet Franc - Syrah 2018

País de Origem: Chile, região Vale do Colchagua

Vinícola: Viña Ravanal

Safra 2018

Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Franc e Syrah

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento em 

Características: Cor cereja com bordas rubi, com olfativo de frutas frescas e pimenta. Vinho macio, intenso e de taninos marcantes e persistentes.

Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 65,00

Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 18 graus

Combina com churrasco, Carnes vermelhas grelhadas, Iscas ao molho Barbecue e Queijos envelhecidos

Minha avaliação:

Alto de Las Nieves Syrah 2019

País de Origem: Chile, região do Valle Central

Vinícola: Miguel Torres
Safra 2019
Vinho tinto seco

Composição: Syrah (100%)
Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento: 50% do vinho passa por barril de carvalho francês de terceiro uso.

Características: Cor purpura intensa, com olfativo de frutas negras e notas florais de violeta. Vinho frutado, com toque defumado e final persistente
Faixa de Preço (11/2020): Em torno de R$ 50,00
Guarda: 5anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Combina com polenta com ragu de costela, carne seca com moranga, risoto de bacon com tomate seco e nhoque ao molho de calabresa.

Minha avaliação:

Vielas I.G. Lisboa 2019

País de Origem: Portugal, região do Tejo

Vinícola: Parras Wine

Safra 2019

Vinho Demi-sec

Composição: Castelão, Aragonez, Trincadeira

Teor Alcoólico: 13 %

Características: Cor rubi brinhante, com olfativo de frutas maduras, ameixa, amora. Viho de taninos redondo e final longo.

Faixa de Preço (12/2020): Em torno de R$ 50,00

Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Combina com maminha assada com manteiga de ervas e champignons e joelho de porco.

Minha avaliação:

Viñas del Vero D.O. Somontano Garnacha Syrah 2018

País de Origem: Espanha , região de Somontano

Vinícola: Gonzalez Byass

Safra 2018

Vinho tinto seco

Composição: Syrah e Garnacha

Teor Alcoólico: 14,0 %

Amadurecimento de 4 meses em barricas de carvalho americano

Características: Cor rubi com reflexos roxo. Olfativo de frutas vermelhas, pretas e flores. Vinho Leve, fresco e equilibrado.

Faixa de Preço (10/2020): Em torno de R$ 50,00

Guarda: 4 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Combina com nhoque à bolonhesa, filé à parmegiana, arroz carreteiro, lasanha de berinjela, iscas de carne acebolada, espaguete ao sugo.

Minha avaliação:

Miolo Family Vineyards 30 anos Touriga Nacional 2019

País de Origem: Brasil , região da Campanha Gaúcha

Vinícola: Miolo

Safra: 2019

Vinho Seco

Composição: Touriga Nacional

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento de 6 meses em barrica de carvalho francês.

Características: Cor rubi profundo, com olfativo típicos da Touriga Nacional, com o floral de princípio ao fim do vinho. Vinho de média a alta estrutura, muito equilibrado em sua acidez e frescor.

Faixa de Preço (09/2020): Em torno de R$ 50,00. 

Guarda: 4 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 17 graus

Combina com pizza de cogumelos, polpettone recheado com queijo, costela ao forno, feijoada.

Minha avaliação:

Miolo Family Vineyards 30 anos Cabernet Franc 2019

País de Origem: Brasil , região da Campanha Gaúcha
Vinícola: Miolo
Safra: 2019
Vinho Seco

Composição: Cabernet Franc
Teor Alcoólico: 12 %
Amadurecimento de 6 meses em barrica de carvalho francês.

Características: Cor violácea, com olfativo de frutas vermelhas, morango e ameixa. Vinho jovem e equilibrado, taninos finos e agradável persistência.
Faixa de Preço (09/2020): Em torno de R$ 50,00.
Guarda: 4 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Combina com arroz de carreteiro, carne de panela, dobradinha (mondongo), arroz de frango caipira, frango com quiabo, baião de dois, massas e pizzas variadas.

Minha avaliação:

Pé de Cabra I.G. Tejo 2019

País de Origem: Portugal, região do Tejo

Vinícola: Parras Wine

Safra 2019

Vinho tinto Demi-sec

Composição: Tinta Roriz, Trincadeira , Castelão

Teor Alcoólico: 13 %

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas, amora e framboesa. Vinho de bom corpo, taninos suaves e final persistente.

Faixa de Preço (12/2020): Em torno de R$ 50,00

Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Combina com picadinho de carne com legumes, risoto de quinoa com vegetais,filé mignon ao molho de vinho com purê, nhoque na manteiga e sálvia, sobrecoxa recheada.

Minha avaliação:

Cruz Del Sur Syrah Malbec 2018

País de Origem: Argentina, região de Mendoza

Vinícola: Fecovita

Safra: 2018

Vinho Tinto Seco

Composição: Syrah, Malbec

Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Cor vermelho claro, com aroma de frutas vermelhas, tais cmo cerejas e pintanga. Vinho leve e notas frutadas.

Guarda: até 3 anos

Faixa de Preço (11/2020): Em torno de R$ 32,00

Ideal de ser servido a 15 graus

Harmoniza com massas de molho vermelho e carnes grelhadas

Minha avaliação: 

Trilho Da Raposa Dão Tinto 2016

País de Origem: Portugal, Região do Dão

Vinícola: Parra Wines

Safra:  2016
Vinho Tinto Meio Seco

Amadurecimento de 6 meses em barris de carvalho francês

Composição: Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional

Teor Alcoólico:12,5 %

Características: Cor rubi, com notas de especiarias. Vinho agradável e macio, com taninos aveludados.

Guarda: até 6 anos

Faixa de Preço (10/2020): Em torno de R$ 69,00
Ideal de ser servido entre 16 e 18 graus

Combina com lombo suíno ao molho de erva, quiche de alho-poró, iscas de carne aceboladas.

Minha avaliação:

Rare Tinto 2018

País de Origem: Portugal, Região de Lisboa

Vinícola: Quinta de São Sebastião

Safra:  2018
Vinho Tinto Meio Seco

Amadurecimento de 6 meses em barris de carvalho francês

Composição: Touriga Nacional, cabernet Sauvignon e Syrah

Teor Alcoólico:13,5 %

Características: Cor rubi, com olfativo de especiarias como baunilha e canela. Vinho intenso e aveludado.

Guarda: até 6 anos

Faixa de Preço (10/2020): Em torno de R$ 69,00
Ideal de ser servido entre 16 e 18 graus

Combina com massas ao molho bolonhesa, Chester recheado e bacalhau a Gomes de Sá

Minha avaliação:

Rio Baker Patagonia Reserva Carmenère 2019

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Vinã Ventisqueiro

Safra:  2019
Vinho Tinto Seco

Amadurecimento de 30% do vinho em barrica de carvalho francês, e depois todo o vinho por 6 meses em garrafa.

Composição: Carménère (85%), Syrah (15%)

Teor Alcoólico:12,5 %

Características: Cor rubi profundo, com olfativo de Frutas vermelhas e negras, groselha, amora, cereja e mirtilo. Vinho de bom corpo, saboroso e taninos presentes

Guarda: até 4 anos

Faixa de Preço (08/2020): Em torno de R$ 49,00
Ideal de ser servido a 16 graus

Combina com lasanha aos quatro queijos.

Minha avaliação:

Rio Baker Patagonia Reserva Cabernet Sauvignon 2019

País de Origem: Chile, Valle Central
Vinícola: Vinã Ventisqueiro

Safra:  2019
Vinho Tinto Seco

Amadurecimento de 30% do vinho em barrica de carvalho francês, e depois todo o vinho por 6 meses em garrafa.
Composição: Cabernet Sauvignon (85%), Syrah (15%)

Teor Alcoólico:12,5 %

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas, morango e framboesa. Vinho de Sabor envolvente, frutado e taninos presentes

Guarda: até 4 anos

Faixa de Preço (08/2020): Em torno de R$ 49,00
Ideal de ser servido a 16 graus

Combina com lasanha aos quatro queijos.

Minha avaliação: