Bolo de Maracujá

INGREDIENTES

3 ovos

1 xícara chá de suco de maracujá natural

1 xícara chá de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo de boa qualidade

1 colher de sopa de fermento em pó 

Polpa de 2 maracujás com semente

1 xícara de açúcar para fazer uma calda grossa
Óleo para untar as formas

Espumantes - Classificação

A classificação dos espumantes é baseada na quantidade de açúcar em gramas por litro. Veja abaixo como são denominados conforme a quantidade utilizada:

Goulart C Clasico Bonarda 2012

País de Origem: Argentina, Mendoza

Vinícola: Bodega Goulart

Safra:  2012

Composição: Bonarda (100%)

Teor Alcoólico:  14,2 %

Características: Cor rubi intenso com reflexos violáceos.Apresenta olfativo de frutas negras, amora, cereja negra e ameixa, com notas de especiarias. Vinho equilibrado com taninos macios

Guarda: 5  anos

Faixa de Preço (12/2014): Em torno de  R$ 29,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza com carnes, massas, lasanha de berinjela, polpetone, batatas gratinadas, panqueca e pizza.

Minha avaliação:

PS: Vinho encorpado, forte e marcante

Susana Balbo Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012

País de Origem: Argentina, Mendoza

Vinícola: Dominio del Plata

Safra:  2012
Este vinho amadurece 12 meses em barricas de carvalho francês e 12 meses em garrafa.

Composição: Cabernet Sauvignon (95%) e Malbec (5%).
Teor Alcoólico:  13.9% %

Características: Cor rubi forte, com olfativo de frutas negras maduras como cassis, groselha e amora, notas de baunilha, pimenta, couro, café e tabaco. Vinho com sabor de frutas negras, notas do carvalho e taninos firmes.

Guarda:  7 anos

Faixa de Preço (12/2014): Em torno de  R$ 86,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus.
Deve ser decantado por uns 20 minutos antes de degustar.

Harmoniza com carnes, panquecas e escondidinho.

Minha avaliação:

Tenuta Sant'Antonio Scaia Rosso IGT Veneto 2012

País de Origem: Itália, Veneto

Vinícola: Tenuta Sant'Antonio

Safra:  2012

Composição: Corvina (100%)

Teor Alcoólico:  13 %

Características: Cor rubi com reflexos violáceos. Apresenta olfativo de rosas vermelhas e violeta, frutado à cereja preta e ameixa, frutos do bosque como amora, groselha e framboesa. Vinho com sabor frutado, equilibrado e fresco.

Guarda:   4 anos

Faixa de Preço (12/2014): Em torno de  R$ 54,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Como curiosidade, este vinho apresenta rolha de vidro, chamado de vedante Vinolook.

Harmoniza com carnes vermelhas assadas, linguiça de porco, risoto de linguiça, carne branca e de aves em geral e queijos maduros.

Eu acompanhei com tortilla de milho, salsicha bock, queijo colonial caseiro e conservas. Ficou muito bom.

Minha avaliação:

Vinho Canepa Finísimo Gran Reserva Sauvignon Blanc 2013

País de Origem: Chile, Valle del Casablanca

Vinícola: Viña Canepa

Safra:  2013

Composição: Sauvignon Blanc (100%)

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: Cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Apresenta olfativo de frutas cítricas com notas minerais. Vinho fresco, com acidez equilibrada e um final frutado agradável

Guarda:  5 anos

Faixa de Preço (11/2014): Em torno de  R$ 59,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 9 graus

Harmoniza bem com frutos do mar e legumes na manteiga

Minha avaliação:

Bobal de Sanjuan DOP 2011

País de Origem: Espanha, Utiel-Requena

Vinícola: Bodega Valsangiacomo

Safra:  2011
É um vinho que não passa por barricas de carvalho

Composição: Bobal (100%)
Teor Alcoólico:  12,5 %

Características: Cor rubi com reflexos violáceos, com olfativo de frutas vermelhas, morango, amora, cereja e framboesa, notas de violetas, especiarias e pimenta. Vinho fresco e frutado, com taninos finos.

Guarda:  5 anos

Faixa de Preço (12/2015): Em torno de  R$ 47,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza com tapas espanholas, risoto de linguiça, penne ao molho de cogumelos, arroz carreteiro, paella valenciana, galeto recheado, carne seca com purê de abóbora, abobrinha recheada e gratinada.

Este vinho recebeu 90 pontos na avaliação do Guia Internacional Robert Parker.

Minha avaliação: