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quinta-feira, 7 de dezembro de 2017
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Lista de Drinks e Bebidas com Alcóol
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terça-feira, 5 de dezembro de 2017
Bruschetta de Morango com queijo cremoso
INGREDIENTESPão italiano
Morangos maduros (equivalente a 1 morango por fatia e pão)
Azeite de oliva
Queijo cremoso de cabra ou outro de sua preferência
Folhas de manjericão picadas
1 dente de alho
1 col sopa açúcar mascavo
Crumble de Maça, morango e Granola
Aproveitando os morangos orgânicos e maduros que comprei em Turuçu.
INGREDIENTES
250 grs morangos maduros
1 maçã média
1 col sopa de açúcar mascavo ou mel
1/2 col chá amido de milho
1 col chá essência de baunilha
Granola a gosto
MODO DE PREPARO
Lave os morangos e a maçã. Descasque a maçã, retire o miolo, e corte as frutas em cubos pequenos.
quinta-feira, 30 de novembro de 2017
V9 Gran Reserva Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2015
País de Origem: Chile, Valle del Maipo
Vinícola: Vinã Ventisquero
Safra: 2015
Vinho Seco
Vinho Seco
Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho.
Teor Alcoólico: 13,5 %
Características: De cor rubi intenso, olfativo de Frutas vermelhas maduras, frutas negras maduras, baunilha, tosta, especiarias, herbáceo. Vinho encorpado, acidez agradável, taninos presentes, equilibrado, boa persistência.
Guarda: 7 anos
Faixa de Preço (11/2017): Em torno de R$ 75,00
Guarda: 7 anos
Faixa de Preço (11/2017): Em torno de R$ 75,00
Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus.
Deve ser decantado por 20 minutos.
Deve ser decantado por 20 minutos.
Acompanha pernil de cordeiro, coxa de pato com purê de batata baroa, nhoque na manteiga de ervas, fraldinha assada com molho de vinho tinto, picanha suína grelhada, mix de queijos maduros.
Harmonizações sugeridas pelo Sommelier do Clube do Vinho Wine.
Harmonizações sugeridas pelo Sommelier do Clube do Vinho Wine.
Minha avaliação:
Espumante Château Beausoleil Reserve Aoc Blanquette De Limoux Brut
País de Origem: França, região de Limoux
Vinícola: Bonfils Vins & Châteaux
Espumante Brut
Composição: Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac
Amadurecimento: Em garrafas por um mínimo de 9 meses sobre as borras.
Teor Alcoólico: 12,5 %
Características: Cor amarelo com borbulhas pequenas, numerosas e persistentes. Com Olfativo frutado, com notas cítricas, traz maça verde, um toque tostado e delicado fundo floral. Espumante leve, deliciosamente refrescante, cremoso, harmonioso e com boa persistência.
Guarda: 3 anos
Faixa de Preço (11/2017): Em torno de R$ 80,00
Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus. Eu particularmente prefiro mais gelado.
Harmoniza com Crostini de cogumelos, brandade de bacalhau, tielle de sete (torta recheada com lulas e polvo), tian de légumes (legumes assados), spaghetti al limone, queijos de cabra, feta e boursin.
Harmonizações sugeridas pelo Sommelier do Clube do Vinho Wine
Harmonizações sugeridas pelo Sommelier do Clube do Vinho Wine
Minha avaliação:
Jiménez-Landi Bajondillo D.O.P. Méntrida 2015
País de Origem: Espanha, região de Méntrida
Safra: 2015
Vinho Seco
Vinho Seco
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês
Composição: Garnacha (75%), Syrah (25%)
Teor Alcoólico: 14,0 %
Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas frescas, notas de ervas finas e pimenta. Vinho leve e com acidez marcante.
Guarda: até 7 anos
Faixa de Preço (11/2017): Em torno de R$ 65,00
Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.
Deve ser decantado por 30 minutos.
Deve ser decantado por 30 minutos.
Harmoniza com Penne com ragu de carne, escondidinho de mandioca e queijo, bisteca bovina com batatas, pizzas variadas, embutidos variados e filé de alcatra grelhado.
Harmonizações sugeridas pelo Sommelier do Clube do Vinho Wine.
Minha avaliação:
Harmonizações sugeridas pelo Sommelier do Clube do Vinho Wine.
Minha avaliação: