V9 Gran Reserva Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2015

País de Origem: Chile, Valle del Maipo

Vinícola: Vinã Ventisquero

Safra:  2015
Vinho Seco

Composição: Cabernet Sauvignon (90%), Carménère (10%)

Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho.

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: De cor rubi intenso, olfativo de Frutas vermelhas maduras, frutas negras maduras, baunilha, tosta, especiarias, herbáceo. Vinho encorpado, acidez agradável, taninos presentes, equilibrado, boa persistência.

Guarda: 7 anos
Faixa de Preço (11/2017): Em torno de R$ 75,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus.
Deve ser decantado por 20 minutos.

Acompanha pernil de cordeiro, coxa de pato com purê de batata baroa, nhoque na manteiga de ervas, fraldinha assada com molho de vinho tinto, picanha suína grelhada, mix de queijos maduros.

Harmonizações sugeridas pelo Sommelier do Clube do Vinho Wine.

Minha avaliação: