Sovento Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Espanha, Castilla La Mancha

Vinícola: Bodegas Fernando Castro

Safra: 2018

Vinho Seco

Composição: Cabernet Sauvignon (100%)

Teor Alcoólico: 12,5 %

Amadurecimento em tanques de aço inox.

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas e balsâmico. Vinho saboroso e equilibrado

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 56,00
Tempo de Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza com Carne vermelha, pizza, massas.

Minha avaliação:

Bonne Esperance Red 2016

País de Origem: Africa do Sul, Western Cape

Vinícola: KWV

Safra: 2016

Vinho Demi Seco

Composição: Cabernet Sauvignon (40%), Shiraz (30%), Merlot (10%), Pinotage (10%), Outras uvas (10%)

Teor Alcoólico: 14,26 %

Não passa por amadurecimento

Características: Cor rubi brilhante, com olfativo de frutas vermelhas, framboesa, morango, ameixa. Vinho frutado, fresco e final agradável

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 42,00
Tempo de Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza com churrasco, carnes grelhadas, frango ao molho barbecue, massas com molho pomodoro, pizza.

Minha avaliação:

Palafitos de Mar Semi Sweet Rosé Cabernet Sauvignon/Syrah 2019

País de Origem: Chile, região do Valle Central

Vinícola: FL Wines

Safra: 2019

Vinho Demi Seco

Composição: Syrah, Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 12,5 %

Não passa por amadurecimento

Características: Cor rosa, com olfativo de frutas vermelhas, framboesa, morango. Vinho Equilibrado, fresco e com acidez agradável

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 43,00
Tempo de Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Combina com comida japonesa, salmão grelhado com legumes, salada de folhas verdes e morangos, salada de fruta.

Minha avaliação:

Monte das Cepas Tinto 2016

País de Origem: Portugal

Vinícola: Ferreira Malaquias
Safra: 2016
Vinho Seco

Composição: Sousão (50.00%), Tinto Cão (20.00%), Tinta Roriz (20.00%), Touriga Franca (10.00%)

Teor Alcoólico: 13,0 %

Amadurecimento em tanques de aço inox

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas maduras. Vinho leve, Boa acidez, Taninos macios

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 42,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Combina com Picadinho de carne

Minha avaliação:

Farofa feijão azuki

INGREDIENTES

1 xic chá feijão azuki cozido e escorrido

50 grs bacon cortado em cubos pequenos

120 grs linguiça calabresa fininha (2 perninhas)

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

salsa a gosto

cebolinha verde a gosto

1 xíc chá farofa temperada

1 col sopa pimentão vermelho picado

1 col sopa pimentão amarelo picado

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

cominho a gosto

50 grs queijo coalho cortado em cubos pequenos (opcional)

2 col sopa azeitona picada 

Biscoito de Natal alemão (Spekulatius, speculoos ou spekulaas)

INGREDIENTES (rende aproximadamente 100 biscoitos)

500 grs de farinha de trigo

1 envelope fermento químico em pó (11 grs)
300 grs açúcar
2 ovos

250 grs manteiga sem sal

100 grs castanha Pará ralada ou esfarelada no mixer

1 envelope açúcar baunilha (12 grs)

1 col chá de canela em pó

1/2 col chá cravo moído

1/2 col chá noz moscada moída

1/2 col chá coentro em pó

1/2 col chá cardamomo moído

Urmeneta Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Vinã Urmeneta

Safra:  2019
Vinho Seco

Amadurecimento em tanques de aço inox
Composição: Sauvignon Blanc (100%)

Teor Alcoólico:12,0 %

Características: Cor amarelo-claro, com olfativo de frutas amarelas frescas, cítricas. VinholLeve, frutado, refrescante

Guarda: até 3 anos

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 39,00
Ideal de ser servido a 8 graus

Combina com ravióli de ricota e nozes, risole de queijo, bolinho de arroz, espetinho de camarão, torta salgada, quiche de queijo.

Minha avaliação: