Vinho Rosé Espanhol Marqués de Ardoza

País de Origem: Espanha, região da Galícia

Vinícola: Vinigalicia

Vinho rose seco

Composição: Blend

Teor Alcoólico: 11,0 %

Amadurecimento: sem passagem por barril

Características: cor rosa pálido com aromas de frutas vermelhas maduras. Já no paladar é fresco e leve.

Faixa de Preço (08/2024): Em torno de R$ 50,00

Ideal de ser servido a uma temperatura em torno de 08 a 09 graus

Combina com pizza 4 queijos, risoto parmeggiano, cremes, lasanha de frango, burrata, salmão grelhado, peixes assados.

Minha avaliação:

Na prateleira. Ainda não avaliado

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Salmão assado com tomate seco

Lasanha de Frango

Filé Traíra empanado ao forno

Creme de alho-poró e batata (Vichyssoise) com muçarela maçaricada

Vinho Cepas Nobles Reservado Rosé 2022

País de Origem: Chile, região do Vale Central

Vinícola: Vinã Ravanal

Safra: 2022

Vinho Rose seco

Composição: Blend

Teor Alcoólico: 12,5 %

Características: aromático com notas de frutas vermelhas maduras e especiarias, como pimenta do reino rosa. Já no paladar é refrescante,

Faixa de Preço (06/2024): Em torno de R$ 50,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 10 e 11 graus.

Combina com Risoto de salmão, peixe grelhado, ostras ao bafo, lasanha 4 queijos, peito de frango grelhado, brie com geleia de frutas vermelhas, bobó de camarão, fondue de queijo, sopas e cremes.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Ostras com purê de maçã

Filé de frango grelhado com páprica

Bobó de Camarão

Creme de mandioca com linguiça e bacon

Vinho Italiano Rosé Stranamente Blend

País de Origem: Itália

Vinícola: Vinicola Castellani

Safra: não safrado

Vinho rose seco

Composição: Blend
Teor Alcoólico: 12,0 %

Características: cor rosa pálido e aromas de frutas vermelhas como morangos e pêssegos. No paladar o vinho é vibrante e super refrescante, ideal para acompanhar pratos descomplicados.

Faixa de Preço (06/2024): Em torno de R$ 59,00
Guarda: 3 a 5 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 8 e 10 graus.

Combina com Carnes brancas grelhadas, risoto de palmito, churrasco de vegetais, peixes brancos grelhados, culinária japonesa, culinária asiática, carne de porco assada, lasanha vegetariana, pizzas e tábua de frios.

Minha avaliação:

Ainda não avaliado

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Filé suíno braseado na laranja e alecrim

Filé de peixe com molho de Maracujá

Yakisoba Tradicional

Risoto Filé Mignon com Palmito e ervilha

Vinho Rose Argentino Bianchi Soñador Blend 2023

País de Origem: Argentina, região de San Rafael, Mendoza

Vinícola: Bianchi

Safra: 2023

Vinho rose seco

Vinho sem passagem por barricas

Composição: Pinot noir, Malbec

Teor Alcoólico: 12,7 %

Características: cor rosa pálido com marcantes aromas de frutas vermelhas frescas como framboesas e groselhas. Já no paladar apresenta muita refrescancia com delicioso final frutado.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 60,00

Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 8 e 10 graus.

Combina com peixe grelhado, camarão na manteiga, risoto de frutos do mar, fondue de queijo, salmão grelhado ao molho de frutas vermelhas, risoto vegetariano, cremes e caldos, queijo brie folhado com geleia, saladas e antepastos.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Risoto de Camarão com Alho-Poró

Salada de Feijão Fradinho com Mexilhão

Risoto de Damasco com Nozes

Salmão assado com tomate seco

Vinho Rosé Ca'Lunguetta Pinot Grigio 2022

País de Origem: Itália, região de Vêneto

Vinícola: Vinícola Boter

Safra: 2022

Vinho Rose seco

Composição: Pinot Grigio

Teor Alcoólico: 12,0 %

Características: cor rosa pálido e aromas de frutas vermelhas frescas, além de rosas e pimenta rosa. No paladar é refrescante ideal para ser bebido sozinho ou acompanhando pratos leves.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 50,00

Guarda de até 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 8 e 10 graus

Combina com Queijo brie folhado com geleia de frutas vermelhas, risoto de queijo e bacon, creme de 4 queijos, pizzas vegetarianas, ratatouille, porco assado com creme de milho, lasanha de frango com molho branco e espaguete ao sugo.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Suã de Porco com Polenta Mole

Risoto Ervilha Torta, queijo Brie e Bacon

Lasanha de Frango

Bruschetta Queijo Brie com geleia de damasco

Vinho Rose Português Pitch Algarve 2023

País de Origem: Portugal, mais especificamente da região do Algarve

Vinícola: Casa Santos Lima

Safra: 2023

Vinho Rose seco

Composição: Blend de uvas

Teor Alcoólico: 12,5 %

Características: Cor rosa intenso, com aromas de frutas vermelhas como morango, amora e framboesa . Vinho de paladar refrescante.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 55,00

Guarda de até 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 6 e 7 graus

Combina com Salmão grelhado, paella, frutos do mar grelhados, empadão de camarão, lasanha 4 queijos, hambúruger vegetariano, creme de aipim com bacon, lobster roll, calzone de frango e sushi.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Paella Vegetariana II

Escabeche de Mexilhões

Camarão ao curry com leite de coco

Creme de Mandioca com Linguiça e Bacon II

Castelo Do Sulco Seleção Dos Enólogos Rosé 2019

País de Origem:Portugal, região de Lisboa

Vinícola: Parras Wines

Safra:  2019
Vinho rose seco

Composição: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Castelão

Teor Alcoólico: 12,0 %

Características: Cor rosa intenso, apresenta aromas frescos de morangos e framboesas. Vinho de boa acidez e equilibrado.

Faixa de Preço (02/2021): Em torno de  R$ 60,00
Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 8 e 9 graus

Combina com frutas doces, maduras e passas. Canapés agridoces e queijos leves.

Minha avaliação:

Altivo Classic Rosé 2018

País de Origem: Argentina, Mendoza
Vinícola: Finca Eugenio Bustos

Safra: 2018
Amadurecimento em tanques de aço inox.

Composição: Malbec, Syrah

Teor Alcoólico: 13,0 %

Guarda:

Características: Vinho leve, Boa acidez, Taninos sutis

Faixa de Preço (07/2020): Em torno de  R$ 51,00

Ideal ser servido a temperatura de 8 graus.

Combina com arroz de camarão, quiche lorraine, nhoque ao sugo, tender assado com frutas, carpaccio, queijos semimoles.

Minha avaliação:

De Bortoli Family Selection Syrah 2019 Rose

País de Origem: Austrália, Região de Riverina

Vinícola: De Bortoli

Safra:  2019
Vinho Rose Meio Seco

Composição: Syrah

Teor Alcoólico: 12,50 %
Amadurecimento 

Características: Cor rosa vibrante e intensa, olfativo de frutas vermelhas. Paladar seco e refrescante.
Guarda: 3 anos

Faixa de Preço (06/2020): Em torno de  R$ 59,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Harmoniza com Carnes vermelhas grelhadas

Minha avaliação:

Mateus Rosé Original

País de Origem: Portugal
Vinícola: Sograpé

Vinho meio seco

Composição: Baga, Rufete, Tinta Barroca, Touriga Franca

Teor Alcoólico: 11,0 %

Características: Cor rosada atraente e brilhante. Seu aroma é de boa intensidade e jovem.Vinho equilibrado e tentador, complementado por um final de boca suave.

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de  R$ 40,00
Guarda: 

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus

Harmoniza com Peixes, Mariscos e Carnes brancas; Ideal para servir com massas e vários pratos da cozinha italiana, e acompanha magnificamente pratos de origem Asiática, Chinesa, Japonesa e Tailandesa.

Minha avaliação:

Palafitos de Mar Semi Sweet Rosé Cabernet Sauvignon/Syrah 2019

País de Origem: Chile, região do Valle Central

Vinícola: FL Wines

Safra: 2019

Vinho Demi Seco

Composição: Syrah, Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 12,5 %

Não passa por amadurecimento

Características: Cor rosa, com olfativo de frutas vermelhas, framboesa, morango. Vinho Equilibrado, fresco e com acidez agradável

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 43,00
Tempo de Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Combina com comida japonesa, salmão grelhado com legumes, salada de folhas verdes e morangos, salada de fruta.

Minha avaliação:

Toro Loco D.O.P. Utiel-Requena Rosé 2017

País de Origem: Espanha,  região Utiel-Requena
Vinícola: Vinícola BVC España
Safra:  2017
Vinho Seco

Composição: Bobal (100%)

Teor Alcoólico: 12,0 %

Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Características: Apresenta cor rosa claro, com olfativo de framboesa, morango, cereja, floral. Vinho fresco, leve, frutado e muito agradável.

Guarda: até 3 anos

Faixa de Preço (10/2018): Em torno de  R$ 37,00

Ideal ser servido em temperatura de 9 graus

Harmoniza com moqueca com pirão, bobó de camarão, espaguete ao sugo, saladas em geral, bolinho de bacalhau, queijo coalho assado.

Minha avaliação:

MAN Family Wines Jan Fiskaal W.O. Coastal Region Merlot 2017

País de origem:  Africa do Sul, Coast Region
Vinícola: MAN Family Wines
Vinho Demi-sec
Amadurecimento: 20% do vinho fica por 7 meses em barricas de carvalho francês

Composição: Merlot (85%), Cinsault (15%)
Teor Alcoólico: 14,0 % 
Guarda: 4 anos

Características: Cor rubi, com olfativo de ameixa, cereja, especiarias, tostado. Vinho equilibrado, leve, taninos macio, acidez agradável, frutado.

Faixa de Preço (04/2018): Em torno de  R$ 47,00

Ideal ser servido a temperatura de 16 graus.

Deve ser decantado por 15 minutos antes de servir.

Acompanha moussaka de berinjela com farofa de pão, joelho de porco assado com batatas, abobrinha à parmegiana, bife a rolê, pizza de lombo canadense, e queijos como gouda e estepe.
Harmonizações sugeridas pelo Sommelier da Wine.

Minha avaliação:

Toro Loco D.O.P. Utiel-Requena Rosé 2016

País de Origem: Espanha,  região Utiel-Requena
Vinícola: Vinícola BVC España
Safra:  2016
Vinho Seco

Composição: Bobal (100%)

Teor Alcoólico: 12,0 %

Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Características: Apresenta cor rosa, com olfativo de frutas vermelhas frescas, como morangos e framboesas, com delicadas notas florais. Vinho fresco, leve, frutado e muito agradável.

Guarda: até 3 anos

Faixa de Preço (05/2017): Em torno de  R$ 35,00

Ideal ser servido em temperatura de 9 graus

Harmoniza com moqueca com pirão, bobó de camarão, espaguete ao sugo, saladas em geral, bolinho de bacalhau, queijo coalho assado.

Minha avaliação: