1 cebola media picada
azeite de oliva
2 col sopa de manteiga sem sal
1 cálice vinho branco seco
1/2 molho de espinafre (somente as folhas) picado grosseiramente com as mãos
0,750 lt de caldo de galinha ou de legumes
150 grs de queijo gorgonzola picado
150 grs de uvas de mesa, cortadas em 4 partes
150 grs de copa defumada em fatias bem fininhas