Bolo Reiki

INGREDIENTES

4 maçãs raladas com casca

1 xíc chá de uva passa

1 xíc chá de nozes picadas ou castanha picadas

1 xíc chá de açúcar mascavo

1 xíc chá de açúcar branco

2 ovos

1/2 xíc chá de óleo

1 col chá de bicarbonato

1 col chá de fermento em pó quimico

1 col chá de essencia de baunilha

2 col chá de canela em pó

1 pitada de sal

2 xíc chá de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes, exceto a farinha, o fermento e o bicarbonato, sem bater.

Misture a farinha com o fermento e com o bicarbonato e adicione aos demais ingredientes, misturando bem. Coloque a massa em forma de furo central, untada e enfarinhado. 

Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito.