Salada de Repolho com pera e passas

INGREDIENTES

Repolho fatiado bem fininho a gosto

1/2 pera fatiada por pessoa

passas de uva a gosto

Molho para salada (usei o de mostarda e mel)

1 talo de aipo picado (salsão)

crispis de cebola a gosto (cebola palha)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque o repolho, as peras fatiadas, o aipo picado e as passas.  Adicione o molho na quantidade desejada e misture bem. Salpique com os crispis de cebola.

Drink Gin com Red Bull Coco e Açaí

INGREDIENTES

50 ml de gin

1 Red Bull Coco e Açaí

1 anis estrelado

3 ou 4 grãos de pimenta jamaica

gelo

MODO DE PREPARO

Encha uma taça de bojo alto, estilo bourdeaux, com gelo. Utilizando uma colher ou haste, misture o gelo para que o mesmo gele a taça.

Coloque o gin, e complete a taça com o Red Bull. Coloque o anis e as pimentas por cima.

Escondidinho de mandioquinha com salsicha

INGREDIENTES (para 3 porções)

1 salsicha

1/2 cebola picada

1 tomate médio picado

1 dente de alho picado

1 col sopa banha ou azeite

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

1 pitada noz moscada

1/2 kg de mandioquinha (também conhecida como batata baroa ou batata salsa)

2 col sopa de manteiga, leite ou requeijão

queijo muçarela ralado a gosto

queijo parmesão ralado a gosto

Farofa arroz 7 grãos com flocos de aveia

 INGREDIENTES 

1 xíc chá de arroz 7 grãos

2 folha de louro

3 xíc chá água

1 envelope de tempero de arroz (ou use apenas sal)

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata de milho verde

1 col sopa de salsa picada

1 col sopa de cebolinha verde picada

1 perna de linguiçinha calabresa fininha, cortada em quatro no sentido do comprieito e fatiada

1 col sopa rasa de banha ou óleo

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

Aveia em flocos a gosto (ou farinha de mandioca se preferir)

pimenta biquinho a gosto para decorar

Bruschetta queijo de cabra com copa, tomate cereja e manjericão

INGREDIENTES

Pão italiano
azeite de oliva
1 dente de alho
Fatias de queijo de cabra tipo Tomme Capra
Fatias de copa
Tomates cereja maduros (1 a 2 tomates por bruschetta)

folhas de manjericão fresco

sal

PS: a quantidade é proporcional ao número de bruschettas que você for fizer. 

Bruschetta de queijo cremoso com copa e azeitonas

INGREDIENTES

Pão italiano
azeite de oliva
1 dente de alho
Queijo cremoso ou requeijão
Fatias de copa

azeitonas verde fatiadas

PS: a quantidade é proporcional ao número de bruschettas que você for fizer. 

Bruschetta de queijo de cabra com lombo de porco e uva

INGREDIENTES

Pão italiano

azeite de oliva

1 dente de alho

Fatias de queijo de cabra tipo Tomme Capra

Fatias de lombo de porco assado

Uvas brancas sem sementes 

PS: a quantidade é proporcional ao numero de bruschettas que você for fizer.