Frango com broto de feijão e salsão à moda oriental

INGREDIENTES

200 grs filé sobrecoxa de frango sem pele 

2 xic chá folhas e talo de salsão (utilize as folhas e talos mais novos)

100 grs de broto de feijão (moyashi)

1/2 cebola 

1 col sopa de amido de milho

1/2 de xíc chá de molho de soja

2 col sopa de óleo

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

cebolinha fatiada grossa a gosto

Shimeji refogado com broto de feijão

INGREDIENTES

1/2 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/2 xíc chá de cebolinha verde picada graúdo
100 grs de shimeji

100 grs de broto de feijão

3 col sopa de molho de soja

3 col sopa de azeite de oliva

Drink Gin com Laranja

INGREDIENTES

50 ml de gin

50 ml suco de laranja

Cubos de gelo

2 fatias laranja desidratada

1/2 col chá canela em pó a gosto

4 grãos pimenta da jamaica

água tônica

MODO DE PREPARO

Encha uma taça de bojo alto, estilo Bourdeaux, com gelo. Utilizando uma colher ou haste, misture o gelo para que o mesmo gele a taça.

Coloque uma fatia de laranja desidratada, a canela, os grãos de pimenta, o gin e o suco de laranja.

Complete com água tônica. 

Decore com a outra fatia de laranja desidratada.

Drink Gin tropical

INGREDIENTES

50 ml gin

1 fatia laranja cortada em 4 

2 fatias de limão Taiti (1 para decoração)

1 pau de canela

Red Bull sabor frutas tropicais

Gelo

MODO DE PREPARO

Encha uma taça de bojo alto, estilo Bourdeaux, com gelo. Utilizando uma colher ou haste, misture o gelo para que o mesmo gele a taça.

Coloque o gin, a laranja, uma fatia de limão e o pau de canela. Complete com o Red Bull Frutas Tropicais.

Drink Rum com tônica

INGREDIENTES

Cubos De Gelo

1 parte de Rum tipo Ouro

3 partes de água tônica

2 gomos de limão cortados ao meio

1 fatia de limão para decorar

MODO DE PREPARO

Coloque gelo em uma taça de bojo alto, estilo Bourdeaux. Utilizando uma colher ou haste, misture o gelo para que o mesmo gele a taça.

Coloque os pedaços de limão, o rum e complete com a água tônica.

Decore com uma fatia de limão ou a gosto.

Drink Mojito tradicional

O Mojito é um drink a base de Rum, originário de Cuba. Como leva água em sua composição, sua graduação alcóolica fica em torno de 15%. Se você não colocar hortelã, não será um Mojito. Existem variações que ao invés do limão utilizam outras frutas.

INGREDIENTES

1/2 limão

50 ml de rum Branco

3 ramos de hortelã

1 col chá de açúcar

cubos de gelo a gosto

água com gás para completar

MODO DE PREPARO

Lave o limão e as folhas de hortelã e seque bem.

Esfregue dois ramos de hortelã pelo interior e borda de um copo alto. Isto é com o objetivo de deixar o copo bem perfumado.

Corte o meio limão em quatro partes e retire as sementes. Coloque no copo junto com o açúcar e as demais folhas de hortelã. Amasse bem e misture a dose de rum. Encha o copo com gelo, e complete com a água com gás. Sirva em seguida.

Salada de Repolho com pera e passas

INGREDIENTES

Repolho fatiado bem fininho a gosto

1/2 pera fatiada por pessoa

passas de uva a gosto

Molho para salada (usei o de mostarda e mel)

1 talo de aipo picado (salsão)

crispis de cebola a gosto (cebola palha)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque o repolho, as peras fatiadas, o aipo picado e as passas.  Adicione o molho na quantidade desejada e misture bem. Salpique com os crispis de cebola.