Shimeji refogado com broto de feijão

INGREDIENTES

1/2 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/2 xíc chá de cebolinha verde picada graúdo
100 grs de shimeji

100 grs de broto de feijão

3 col sopa de molho de soja

3 col sopa de azeite de oliva

MODO DE PREPARO

Misture o molho de soja com  2 colheres de sopa de água e reserve.

Coloque o azeite em uma frigideira grande e leve ao fogo. Quando estiver quente, coloque a cebola e o alho e deixe refogar bem.

Acrescente o broto de feijão, misture e deixe refogar por uns 2 minutos. Coloque metade do molho de soja preparado. 

Adicione o shimeji e misture. Deixe refogar por uns 2 minutos. 

Acrescente a cebolinha verde e o restante do molho de soja. Deixe cozinhar por mais alguns minutos. Sirva quente.