Vinícola: Miguel Torres
Safra 2019
Vinho tinto seco
Composição: Syrah (100%)
Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento: 50% do vinho passa por barril de carvalho francês de terceiro uso.
Características: Cor purpura intensa, com olfativo de frutas negras e notas florais de violeta. Vinho frutado, com toque defumado e final persistente
Faixa de Preço (11/2020): Em torno de R$ 50,00
Guarda: 5anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus
Combina com polenta com ragu de costela, carne seca com moranga, risoto de bacon com tomate seco e nhoque ao molho de calabresa.
Minha avaliação:
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quinta-feira, 7 de janeiro de 2021
quarta-feira, 6 de janeiro de 2021
Refogado de Legumes
1/2 lata milho verde
1 xíc chá ervilha congelada
1 cenoura pequena
1 abobrinha pequena
100 grs de vagem
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
2 dentes de alho picados (a gosto)
1 env tempero para legumes
sal e pimenta-do-reino a gosto
cominho em pó a gosto
1 col sopa rasa de banha ou óleo
Espaguete ao alho e óleo com bacon
INGREDIENTES (1 porção)
120 grs de espaguete ou a massa de sua preferência
50 grs de bacon cortado em cubos pequenos
4 dentes de alho picados
Salsa verde a gosto (opcional)
cebolinha verde a gosto (opcional)
azeite de oliva
Sal para a massa
Drink Rum com laranja
50 ml de rum branco
suco de laranja
1 pau de canela
1 anis estrelado
5 grãos de zimbro
gelo a gosto
1 fatia laranja desidratada ou natural
MODO DE PREPARO
Em um cálice de vinho, coloque o gelo e mexa com uma haste para gelar o cálice. Coloque o rum, a canela, o anis e o zimbro. Complete com suco de laranja e decore com a fatia de laranja.
terça-feira, 5 de janeiro de 2021
Vielas I.G. Lisboa 2019
Vinícola: Parras Wine
Safra 2019
Vinho Demi-sec
Composição: Castelão, Aragonez, Trincadeira
Teor Alcoólico: 13 %
Características: Cor rubi brinhante, com olfativo de frutas maduras, ameixa, amora. Viho de taninos redondo e final longo.
Faixa de Preço (12/2020): Em torno de R$ 50,00
Guarda: 5 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus
Combina com maminha assada com manteiga de ervas e champignons e joelho de porco.
Minha avaliação:
Cruz Del Sur Chardonnay 2020
País de Origem: Argentina, região de MendozaVinícola: Fecovita
Safra: 2020Vinho Branco Seco
Composição: Chardonnay
Teor Alcoólico: 13,0 %
Características: Cor verde claro com reflexos brilhantes, com olfativo de frutas tropicais, com notas minerais. Vinho de acidez equilibrada, leve e fácil de beber.
Guarda: até 2 anos
Faixa de Preço (11/2020): Em torno de R$ 32,00
Ideal de ser servido a 8 graus
Harmoniza com saladas, frutos do mar, queijos tipo Gouda e Gruyere
Minha avaliação:
Viñas del Vero D.O. Somontano Garnacha Syrah 2018
Vinícola: Gonzalez Byass
Safra 2018
Vinho tinto seco
Composição: Syrah e Garnacha
Teor Alcoólico: 14,0 %
Amadurecimento de 4 meses em barricas de carvalho americano
Características: Cor rubi com reflexos roxo. Olfativo de frutas vermelhas, pretas e flores. Vinho Leve, fresco e equilibrado.
Faixa de Preço (10/2020): Em torno de R$ 50,00
Guarda: 4 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus
Combina com nhoque à bolonhesa, filé à parmegiana, arroz carreteiro, lasanha de berinjela, iscas de carne acebolada, espaguete ao sugo.
Minha avaliação: