Farofa de cereais

INGREDIENTES

1 xic chá de cevadinha, trigo em grãos e aveia descascada, cozidas e macias.

1/2 xic chá talo de couve lavados e picados

2 dentes de alho picados

1/2 cebola picada

12 azeitonas verde fatiadas

1 xic chá farinha milho flocada

1/2 xic chá farinha rosca torrada graúda

Pimenta-do-reino a gosto

Salsa verde picada a gosto

Cebolinha verde picada a gosto

Sal a gosto

pimenta a gosto

1 col sopa de azeite, óleo ou banha

Arroz com moela de frango e legumes na pressão

INGREDIENTES

250 gramas de moela de frango limpa

2 col sopa de óleo

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

5 xíc chá de caldo de legumes

1 1/2 xíc chá de arroz

1 col sobremesa de açafrão-da-terra (cúrcuma)

1 cenoura média cortada em cubos

100 gramas de vagem  cortada em pedaços de aproximadamente 1 cm

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

Farofa de talo de agrião

INGREDIENTES

1 xic chá talo de agrião picado

1/2 cebola picada

2 dentes alho picados

Tempero verde picado a gosto

Cebolinha verde picada a gosto

10 azeitonas verde sem caroço fatiadas

1 col sopa passas uva

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 xic chá farinha milho flocada

1 col sopa de azeite, óleo ou banha

Patê de abacate

INGREDIENTES

1/2 Abacate médio maduro

3 col sopa cheias de Requeijão cremoso

10 Azeitonas verde sem caroço

Sal a gosto

Pimenta-do-Reino a gosto

1 col sopa de Orégano

Algumas gotas de molho Tabasco

1 com chá rasa páprica picante

Azeite de oliva a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque os ingredientes (exceto o abacate) no liquidificador ou mixer e bata bem. 

Patê de Pimenta Dedo de Moça

INGREDIENTES

500 grs de maçã com casca e sem sementes

80 grs de pimenta dedo de moça (no meu caso foram 9 pimentas)

suco de 2 1/2 limões

1/2 col cha rasa de canela em pó

OBS: Estes ingredientes renderam um vidro de 150 ml e um de 170 ml. A picância não ficou muito forte. Caso goste de mais picante, coloque 2 pimentas picadas com as sementes.

Quiche de frango e palmito

INGREDIENTES

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de azeite

1/4 de xícara de chá de óleo de girassol

Compota de Laranja em fatias

Esta compota foi baseada em uma receita da Sheila Von Groll no YouTube. Modifiquei parte do processo de elaboração,  passando a ferver as fatias na calda antes de colocar nos vidros, bem como o processo de lacrar o vidro. De qualquer maneira, o mérito da ideia é dela. Deixei curtir por  20 dias antes de abrir. Ficou ótima, mas é claro que com sabor diferente do tradicional doce de casca de laranja.

INGREDIENTES

4 laranjas pera (rende 1 vidro)

400 ml de água

250 grs de açúcar cristal