Broa de Fubá com laranja

INGREDIENTES

1 1/2 xic chá de farinha de trigo

1 1/2 xic chá de fubá 

1/2 xic chá de açúcar

1 envelope de suco Laranja em po

1 col sopa de fermento em pó

4 col sopa de manteiga sem sal

1 ovo

3 col sopa de leite (usei agua)

1 gema batida

goiabada cortada em cubos

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o envelope de suco, o fermento e a manteiga, e misture bem.

Adicione o ovo e o leite, e amasse por 5 minutos, com as mãos, ou até formar uma massa lisa e homogênea. Enrole em filme plástico e leve para a geladeira por 1 hora.

Modele bolinhas do tamanho desejado (usei uma col sopa rasa como medida), e coloque em uma assadeira grande, untada, ou forrada com papel manteiga. Pressione e faça uma leve cavidade no centro. Coloque um pedaço de goiabada em cada cavidade. 

Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar levemente.

Retire do forno, espere esfriar e guarde em recipiente hermético.