Torta Grega de Laranja - Portokalópita

Portokáli em grego significa laranja ou cor de laranja, mas também pode significar "portugues", haja visto que a laranja ganhou o nome de portokáli, em homenagem aos portugueses que trouxeram a fruta da China e seu comércio espalhou-se por toda a Europa.

Independente disto, é uma torta bem diferente, e muito saborosa, e com uma linda apresentação.

Moussaka

A Moussaka, é um prato típico da comida grega, sendo muito parecida com uma lasanha de berinjela. A Moussaka original é feita com carne de cordeiro, mas aqui no nosso meio, esta carne foi substituída pela carne de rês moída, parte pelo fato de que muitos não gostam do sabor da carne de cordeiro e parte também pela facilidade de obtenção da carne moída tradicional.

INGREDIENTES

600g de berinjela

1/2 xíc chá  de azeite de oliva

2 cebolas picadas

2 dentes de alho picados e amassados

1/2 kg de carne moída

3 tomates maduros picados, sem pele e sem sementes

1 xíc chá de vinho branco seco

1 col sopa de farinha de rosca

Sal a gosto

Pimenta  do reino a gosto

1 col chá de Canela em pó

Noz-moscada a gosto

2 claras e 2 gemas

200g de queijo parmesão ralado grosso

2 copos de leite

2 colheres de farinha de trigo

1 colher de manteiga