Bruschetta Gorgonzola e Mel

INGREDIENTES

pão italiano cortado em fatias na diagonal
azeite de oliva
1 dente de alho
queijo gorgonzola a gosto
mel

Pão com farinha de arroz e fubá para máquina de pão

Todas as medidas mencionadas, colher de chá, colher de sopa e copo, referem-se as medidas que acompanham a máquina.

INGREDIENTES (para pães de 900 g - Ciclo Normal)

1 1/2 copo de leite ou água com 3 col sopa de leite em pó
2 col sopa de açúcar
1 1/2 col chá de sal
3 col sopa de óleo ou margarina
2 ovos
2 copos de farinha de arroz
2 copos de fubá de milho
2 1/2 col chá de fermento biológico seco instantâneo (10 grs)
1 col sopa de erva-doce (opcional)

Geleia Laranjinha Kinkan

INGREDIENTES

800 grs laranjinha kinkan

2 xic chá de água

350 grs de açúcar

1 col sopa pectina

Leite creme português

Esta sobremesa portuguesa é muito semelhante ao famoso Creme Brûlée francês, só que utiliza leite ao invés de creme de leite e é feito na boca do fogão, enquanto a sobremesa francesa é feita no forno. Para quem gosta de doce de ovos, é excelente.

INGREDIENTES

800 ml leite

200 grs de açúcar

6 gemas

60 grs de amido de milho

1 pau canela

2 tiras de casca de limão

açúcar e canela em pó para polvilhar

Toro Loco D.O.P. Utiel-Requena Rosé 2017

País de Origem: Espanha,  região Utiel-Requena
Vinícola: Vinícola BVC España
Safra:  2017
Vinho Seco

Composição: Bobal (100%)

Teor Alcoólico: 12,0 %

Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Características: Apresenta cor rosa claro, com olfativo de framboesa, morango, cereja, floral. Vinho fresco, leve, frutado e muito agradável.

Guarda: até 3 anos

Faixa de Preço (10/2018): Em torno de  R$ 37,00

Ideal ser servido em temperatura de 9 graus

Harmoniza com moqueca com pirão, bobó de camarão, espaguete ao sugo, saladas em geral, bolinho de bacalhau, queijo coalho assado.

Minha avaliação:

Toro Loco D.O.P. Utiel-Requena Branco 2017

País de Origem: Espanha,  região Utiel-Requena
Vinícola: Vinícola BVC España
Safra:  2017
Vinho Seco

Composição: Viura e Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 12 %
Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Características: Cor amarelo palha, com olfativo de frutas brancas, frutas cítricas, floral. Vinho leve, fresco, cítrico, fácil de beber.

Guarda: até 2 anos
Faixa de Preço (10/2018): Em torno de  R$ 37,00
Ideal ser servido em temperatura de 8 graus

Harmoniza com risoto de limão siciliano, saladas diversas, lula a dore com guacamole, cuscuz de legumes, supremo de frango, e queijos frescos.

Minha avaliação:

Toro Loco D.O.P. Utiel-Requena Tempranillo 2017

País de Origem: Espanha,  região Utiel-Requena

Vinícola: Vinícola BVC España

Safra:  2017
Vinho Demi-Sec

Amadurecimento em tanques de aço inox

Composição: Uva Tempranillo (100%)

Teor Alcoólico:12,5%

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas frescas, floral. Vinho frutado, corpo de leve para médio, taninos macios, acidez agradável

Guarda: até 5 anos

Faixa de Preço (10/2018): Em torno de  R$ 37,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Harmoniza com picadinho de carne, pizzas variadas, filé com fritas, lasanha quatro queijos, churrasco.

Minha avaliação: