Drink Rum com tônica

INGREDIENTES

Cubos De Gelo

1 parte de Rum tipo Ouro

3 partes de água tônica

2 gomos de limão cortados ao meio

1 fatia de limão para decorar

MODO DE PREPARO

Coloque gelo em uma taça de bojo alto, estilo Bourdeaux. Utilizando uma colher ou haste, misture o gelo para que o mesmo gele a taça.

Coloque os pedaços de limão, o rum e complete com a água tônica.

Decore com uma fatia de limão ou a gosto.

Drink Mojito tradicional

O Mojito é um drink a base de Rum, originário de Cuba. Como leva água em sua composição, sua graduação alcóolica fica em torno de 15%. Se você não colocar hortelã, não será um Mojito. Existem variações que ao invés do limão utilizam outras frutas.

INGREDIENTES

1/2 limão

50 ml de rum Branco

3 ramos de hortelã

1 col chá de açúcar

cubos de gelo a gosto

água com gás para completar

MODO DE PREPARO

Lave o limão e as folhas de hortelã e seque bem.

Esfregue dois ramos de hortelã pelo interior e borda de um copo alto. Isto é com o objetivo de deixar o copo bem perfumado.

Corte o meio limão em quatro partes e retire as sementes. Coloque no copo junto com o açúcar e as demais folhas de hortelã. Amasse bem e misture a dose de rum. Encha o copo com gelo, e complete com a água com gás. Sirva em seguida.

Salada de Repolho com pera e passas

INGREDIENTES

Repolho fatiado bem fininho a gosto

1/2 pera fatiada por pessoa

passas de uva a gosto

Molho para salada (usei o de mostarda e mel)

1 talo de aipo picado (salsão)

crispis de cebola a gosto (cebola palha)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque o repolho, as peras fatiadas, o aipo picado e as passas.  Adicione o molho na quantidade desejada e misture bem. Salpique com os crispis de cebola.

Drink Gin com Red Bull Coco e Açaí

INGREDIENTES

50 ml de gin

1 Red Bull Coco e Açaí

1 anis estrelado

3 ou 4 grãos de pimenta jamaica

gelo

MODO DE PREPARO

Encha uma taça de bojo alto, estilo bourdeaux, com gelo. Utilizando uma colher ou haste, misture o gelo para que o mesmo gele a taça.

Coloque o gin, e complete a taça com o Red Bull. Coloque o anis e as pimentas por cima.

Escondidinho de mandioquinha com salsicha

INGREDIENTES (para 3 porções)

1 salsicha

1/2 cebola picada

1 tomate médio picado

1 dente de alho picado

1 col sopa banha ou azeite

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

1 pitada noz moscada

1/2 kg de mandioquinha (também conhecida como batata baroa ou batata salsa)

2 col sopa de manteiga, leite ou requeijão

queijo muçarela ralado a gosto

queijo parmesão ralado a gosto

Farofa arroz 7 grãos com flocos de aveia

 INGREDIENTES 

1 xíc chá de arroz 7 grãos

2 folha de louro

3 xíc chá água

1 envelope de tempero de arroz (ou use apenas sal)

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata de milho verde

1 col sopa de salsa picada

1 col sopa de cebolinha verde picada

1 perna de linguiçinha calabresa fininha, cortada em quatro no sentido do comprieito e fatiada

1 col sopa rasa de banha ou óleo

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

Aveia em flocos a gosto (ou farinha de mandioca se preferir)

pimenta biquinho a gosto para decorar

Bruschetta queijo de cabra com copa, tomate cereja e manjericão

INGREDIENTES

Pão italiano
azeite de oliva
1 dente de alho
Fatias de queijo de cabra tipo Tomme Capra
Fatias de copa
Tomates cereja maduros (1 a 2 tomates por bruschetta)

folhas de manjericão fresco

sal

PS: a quantidade é proporcional ao número de bruschettas que você for fizer.