Arroz com pinhão e frango

INGREDIENTES

250 grs peito frango cortado em cubos

200 grs pinhão cozido

1 1/2 xíc chá arroz parbolizado

1/2 cebola média picada

2 dentes alho picados

1 envelope caldo frango

3 col sopa molho de tomate

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Tempero verde picado a gosto

1 col sopa banha ou óleo

Abobrinha salteada com amido de milho

Saltear é uma técnica de cozimento bastante parecida com a fritura, mas que utiliza muito pouco óleo. Ele vai sendo colocado aos poucos.

INGREDIENTES

1 abobrinha média

sal e pimenta-do-reino a gosto

Amido de milho parta empanar

Óleo para saltear

Creme de ervilha com bacon e batata

INGREDIENTES

500 grs ervilha seca

400 grs batata inglesa

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 envelope de caldo de legumes

50 grs bacon picado

2 col sopa banha ou óleo

2 folhas de louro

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Escolha a ervilha, retirando toda e qualquer impureza. Lave e deixe de molho em uma bacia com água por um hora. Decorrido o tempo, escorra bem. 

Sopa de carne moída, macarrão e batata

INGREDIENTES

200 grs carne moída

200 grs batata cortada em cubos pequenos (aproximadamente 2 batatas médias)

1/2 tomate picado

1 dente de alho picado

100 grs macarrão tipo conchinha, ave maria ou outro macarrão miúdo

1 envelope caldo de carne

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

cominho a gosto

1 xíc chá de molho de tomate

4 xíc chá água quente

tempero verde a gosto

Óleo ou banha para fritar a carne

Risoto ervilha torta, linguiça fresca e Bacon

INGREDIENTES

1 xíc chá de arroz arbóreo (140 grs)

750 ml de caldo de legumes

50 grs de bacon cortado em cubinhos

1/2 cebola pequena picada

1 dente alho picado

100 grs de ervilha torta

150 grs linguiça fresca picada

azeite de oliva

1 col sopa de manteiga

2 dentes de alho picados

1 copo de vinho branco seco

queijo parmesão ralado a gosto

Batatas gratinadas com calabresa e Alho-poró

INGREDIENTES

500 grs de batata (já descascada e cortada em fatias)

1 alho-poró fatiado (apenas a parte branca)

200 grs de linguiça calabresa fatiada sem a pele

Queijo muçarela ralado a gosto

Sal a gosto

manteiga ou margarina para untar o refratário

Noz-moscada a gosto

1 cx creme de leite (200 ml)

1/4 xíc chá de leite

óleo

MODO DE PREPARO

Coloque as batatas fatiadas para cozinhar em uma panela com água e sal. Não deixe amolecer muito. Elas devem estar firmes.

Pão branco para máquina de pão

As medidas citadas, colher de chá, colher de sopa e copo, referem-se as medidas que acompanham a máquina.

(Ciclo Básico - Sanduíche) (900gr)

INGREDIENTES

1 1/2 copo de água morna

2 col chá de sal

2 col chá de óleo

2 1/2 colher de chá de fermento seco ativo

2 col chá de açúcar

1 col sopa de banha ou óleo

4 copos farinha, peneiradas