Batatas gratinadas com calabresa e Alho-poró

INGREDIENTES

500 grs de batata (já descascada e cortada em fatias)

1 alho-poró fatiado (apenas a parte branca)

200 grs de linguiça calabresa fatiada sem a pele

Queijo muçarela ralado a gosto

Sal a gosto

manteiga ou margarina para untar o refratário

Noz-moscada a gosto

1 cx creme de leite (200 ml)

1/4 xíc chá de leite

óleo

MODO DE PREPARO

Coloque as batatas fatiadas para cozinhar em uma panela com água e sal. Não deixe amolecer muito. Elas devem estar firmes.

Unte o refratário com manteiga ou margarina, e faça camadas de batata, calabresa, e queijo muçarela. A ultima camada deve ser de batata. Reserve.

Em uma frigideira ou panela, coloque um pouco de óleo e quando estiver quente coloque o Alho-Poró para refogar. 

Tempere com sal e noz-moscada. Adicione o creme de leite e o leite. Misture bem e deixe engrossar um pouco. 

Retire do fogo e espalhe no refratário sobre as batatas. Salpique queijo muçarela ralado por cima e leve ao forno a 200 graus até gratinar. 

Sirva quente.