Camarão a milanesa

INGREDIENTES

600 grs de camarão graúdo limpo e fervido

2 ovos batidos com 2 col sopa de água

Sal a gosto

alho picado a gosto

2 col sopa de azeite

pimenta-do reino a gosto

Farinha de trigo para empanar

Farinha de rosca tipo Panko (ou uma comum de ótima qualidade) para empanar

óleo para fritar

Santa Ana Classic Torrontes 2019

País de Origem: Argentina, região de Mendoza

Vinícola: Santa Ana

Safra 2019

Vinho Branco demi-sec

Composição: Torrontés

Teor alcóolico: 13,0 %

Características: Cor amarelo esverdeado com tons dourado. Com aroma de flores brancas, rosas e cítricas. Vinho frutado e de paladar persistente.

Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 28,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 9 e 11 graus

Combina com peixes e frutos do mar, aperitivos e queijos.

Minha avaliação:

Santa Ana Classic Sauvignon Blanc 2020

País de Origem: Argentina, região de Mendoza
Vinícola: Santa Ana
Safra 2020
Vinho Branco seco

Composição: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 13 %

Características: Cor amarelo brilhante com tons esverdeados, olfativo com tons de ervas. Vinho refrescante e bem equilibrado.
Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 30,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 9 e 11 graus

Combina com frango agridoce, salmão, massas e rolinho primavera.

Minha avaliação:

Montgras Solar Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Montgras

Safra: 2019

Vinho branco seco

Composição: Sauvignon Blanc

Teor Alcoólico: 12,5 %

Características: Cor amarelo palha, com aroma que traz notas verdes, cítricas e de ervas sutis. Vinho fresco, com acidez agradável e equilibrado.

Guarda: 3 anos

Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 38,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus

Combina com peixes e frutos do mar; Massas com molho pesto; Risoto de shimieji, saladas variadas e queijos tipo Gouda e Gruyère.

Minha avaliação:

Castelo Do Sulco Seleção Dos Enólogos Rosé 2019

País de Origem:Portugal, região de Lisboa

Vinícola: Parras Wines

Safra:  2019
Vinho rose seco

Composição: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Castelão

Teor Alcoólico: 12,0 %

Características: Cor rosa intenso, apresenta aromas frescos de morangos e framboesas. Vinho de boa acidez e equilibrado.

Faixa de Preço (02/2021): Em torno de  R$ 60,00
Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 8 e 9 graus

Combina com frutas doces, maduras e passas. Canapés agridoces e queijos leves.

Minha avaliação:

Tarapacá Cosecha Merlot 2018

País de Origem: Chile, região Valle Central

Vinícola: Viña Tarapacá

Safra: 2018

Composição: Merlot (100%)

Teor Alcoólico 13 %

Guarda: 4 anos

Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Características: cor vermelho rubi com reflexos violáceos, olfativo de frutas vermelhas e floral Vinho meio seco, taninos macios, com uma acidez agradável e frutado

Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 45,00

Ideal de ser bebido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza com espaguete ao pomodoro, sanduíche de rosbife, pizza portuguesa, carne de panela, espetinho de carne com legumes, panqueca de presunto e queijo.

Minha avaliação:

Mini pizza de berinjela

INGREDIENTES

1 berinjela cortada em fatias de aproximadamente 0,5 cm

sal

quiejo muçarela ralado

fatias de tomate

fatias de pepperoni

molho de tomate

azeite de oliva

orégano

MODO DE PREPARO

Depois de fatiar a berinjela, polvilhe um pouco de sal e deixe em uma peneira por uns 20 minutos para escorrer bem. Seque-as com papel toalha.