1 berinjela cortada em fatias de aproximadamente 0,5 cm
sal
quiejo muçarela ralado
fatias de tomate
fatias de pepperoni
molho de tomate
azeite de oliva
orégano
MODO DE PREPARO
Depois de fatiar a berinjela, polvilhe um pouco de sal e deixe em uma peneira por uns 20 minutos para escorrer bem. Seque-as com papel toalha.
Espalhe azeite de oliva em uma forma e coloque as fatias de berinjela. Passe molho de tomate sobre cada uma delas.
Espalhe a muçarela, coloque uma fatia de tomate e uma de pepperoni em cada uma. Salpique com orégano a gosto, e leve ao forno préaquecido a 200 graus por aproximadamente 15 minutos. Sirva quente.
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