Pizza Flatbread com carne, creme ricota batido, cebola e tomate seco

INGREDIENTES

1 xíc carne moída temperada e cozida

2 col sopa de azeite de oliva

1 col chá de páprica

1 coloque chá de cominho

1/2 col chá de coentro em pó

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 col sopa de extrato de tomate

1 col sopa de suco de limão

2  pães tipo Sírio tipo flatbread (pão chato)

1/2 xíc chá de tomate seco

1/2 cebola roxa pequena fatiada

2 col sopa de salsinha fresca picada

Sementes de abóbora torradas

4 a 5 fatias de queijo Cheddar

Passas de uva preta a gosto

4 a 5 azeitonas verdes fatiadas

Para o creme de riota batido com mel e alho:

1/3 xícara de ricota esfarelado

1/2 iogurte grego natural

1 col chá  de mel 

1 dente de alho picado

1 colher de chá  de suco de limão

sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Fatie a cebola e deixe de molho em água com uma colher sobremesa de açúcar. Isto irá diminuir a acidrez da cebola. Depois de alguns minutos, lave bem em água corrente, escorra e reserve.

Passe azeite nos dois pães sírios.

Aqueça  a carne moída. Caso ainda não tenha temperado, coloque o extrato de tomate, páprica, cominho, coentro, sal e pimenta. Misture bem e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até ficar bem cozida..

Em uma tigela, bata a ricota com  o iogurte grego, o mel, o alho, o suco de limão e a pimenta-do-reino até obter uma mistura lisa e cremosa.

Espalhe a carne moída sobre os pães. Cubra com as fatis de queijo Cheddar.

Coloque os tomates secos e as fatias de cebola.

Espalhe uma camada generosa do creme de ricota batido no centro de cads pão.

Espalhe as azeitonas, passas de uba e sementes tostadas.

Leve ao forno preaquecido a 200 graaus, até o queijo derreter,

Finalize com salsinha fresca e sirva imediatamente.