Salada Repolho-Roxo e Maçã

INGREDIENTES

1 repolho-roxo pequeno cortado em tiras finas

1 cenoura média ralada bem fina

1 cebola média cortada em fatias finas

1 maça grande picada en cubos 

Suco de 1/2 limão

1/2 xíc chá de tempero verde picado

1/2 xíc chá  de uvas passas brancas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Vinagre de maçã

azeite de oliva

MODO DE PREPARO

Retire as folhas externas e danificadas, corte o repolho em 4 partes, retire a parte branca, deite-o o repolho na tábua, e pique com o auxílio de uma faca. 

Após fatiar o repolho, lave em água corrente e seque com o auxílio de uma centrifuga de salada. Reserve.

Lave, e seque a cenoura e o tempero verde.

Em uma vasilha coloque as uvas passas hidratada em água quente por 10 minutos.

Em uma tigela, coloque a maça picada e regue com o suco de limão. Escorra o suco de limão antes de adicionar ao refratário.

Em um refratário, coloque o repolho, misture a cenoura, a cebola, a maçã, o cheiro verde, adicione as uvas hidratadas e escorridas e tempere com sal e pimenta.

Deixe na geladeira por 2 horas antes de servir. Regue com azeite de oliva.