Tortilha de trigo, tipo "Rap10"

Antes de qualquer coisa, devo deixar registrado que não tenho boas relações com o rolo de massa, e não consigo deixar as massas redondas.

INGREDIENTES

250g de farinha de trigo (sem fermento)

120g de água morna (não pode estar quente)

35g de óleo vegetal (ou azeite)

3g de sal (opcional)

MODO DE PREPARO

Misture tudo com uma colher e sove por 5 minutos.

Deixe descansar por 30 a 40 min com um pano úmido por cima.

Depois de sovar, faça uma bola e divida em seis partes. Faça uma bolinha com cada parte da massa. Cubra com pano e aguarde 15 minutos.

Coloque farinha na bancada, e abra com um rolo de massa. Deixe as massas cobertas com um pano, enquanto abre todas.

Leve para frigideira quente antiaderente em fogo médio.

Cozinhe de cada lado por 60 a 90 segundos.

Não pode cozinhar demais, pra ela se manter macia.

Vai tirando e colocando numa tábua ou prato coberto com um pano limpo e deixe esfriar completamente antes de guardar.

Dura 1 mês na geladeira ou 3 meses no freezer dentro de um saquinho ou pote hermético.