Palitos de abobrinha empanadas no forno

INGREDIENTES

1 abobrinha (tipo menina ou italiana)

sal a gosto

1 ovo

farinha de trigo

farinha de rosca

queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Lave a abobrinha, retire as duas pontas, e corte em palitos da espessura de um dedo no sentido do comprimento (quanto mais finas, mais crocantes ficarão).

Tempere com sal  e reserve.

Quebre o ovo em uma tigela, e dê uma rápida batida para misturar a clara e a gema.

Em outra tigela misture farinha de rosca com queijo parmesão ralado.

Passe os palitos de abobrinha na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca com queijo. Caso goste, pode misturar um pouco de salsa picada na farinha de rosca.

Coloque-as em uma forma e leve ao forno pré aquecido a 180/200 graus, virando-as uma vez até ficarem douradas e crocantes.