Pão Chinês no vapor - Máquina de pão

Sabe aquele pãozinho branquinho e macio que é servido nos restaurantes chineses? Você pode fazer em casa de maneira muito simples.

INGREDIENTES

300 ml de água morma

1/2 kg de farinha de trigo ou a mesma farinha "char sui" encontrada em lojas orientais

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de banha ou manteiga

1 e 1/2 colher de chá de fermento biológico granulado seco

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes na forma da máquina de pão, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. 

Selecione o ciclo Amassar ou Massa. Quando o ciclo terminar, retire a massa e divida em pedaços menores e faça bolinhas.

Utilize uma cuscuzeira, ou uma panela à vapor e papel manteiga. Corte pedaços um pouco maiores que as bolinhas de massa e coloque a massa sobre eles dentro da panela a vapor. Coloque água na parte inferior da panela e leve ao fogo, para que se forme o vapor que irá cozinhar os pãezinhos. 

Após começar a fazer vapor, tampe a panela e deixe cozinhar por  cerca de 20 a 25 minutos, depois disso estarão prontos.

Caso você queira que eles fiquem coradinhos, de uma pincelada com molho de soja antes de começar a cozer.

Você também pode faze-los recheados.

Sirva com molho shoyo ou o de sua preferência, e como acompanhamento de refeições.