Copa Lombo Suino (paleta) a Xadrez

INGREDIENTES

350 grs de  copa lombo de porco cortado em pequenas fatias

1/2 xíc chá de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de azeite ou óleo

1 cebola cortadas em cubos médios

1 pimentão verde pequeno cortado em cubos

1 pimentão vermelho pequeno  cortado em cubos

1 cenoura pequena cortada em laminas

1 xíc chá de molho de soja

água

2 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 xíc chá de amendoim torrado sem casca

Cebolinha fatiada a gosto

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

Brócolis com Carne a moda chinesa

INGREDIENTES

300 gramas de alcatra em tiras finas

01 clara de ovo

02 col sopa de saquê

01 col sopa de amido de milho

02 dentes de alho fatiados

07 col sopa de shoyu

01 col chá de açúcar

04 col sopa de champignons fatiados

04 col sopa de óleo de soja

01 maço de bró
colis em floretes 

MODO DE PREPARO

Coloque água em uma panela com uma colher de sipa de sal, e quando  começar a ferver, coloque as flores do brócolis. Deixe 1,5 min e desligue o fogo, escorra e reserve.

Misture a carne com a clara e com o amido de milho, mexendo bem.

Ervilha Torta com Carne a moda oriental

INGREDIENTES

500 gramas de filé ou alcatra cortada em tiras finas

1/2 col chá de sal

1/2 xíc chá de vinho tinto seco

3 dentes de alho amassados

1 col sopa de azeite de oliva

1 col sobremesa de gengibre ralado

1/2 xic chá de molho shoyu

150 grs ervilhas tortas sem a tira lateral

1 xíc chá de pimentões vermelho e amarelo cortados em cubos grandes

1 xic cha de cenoura cortada em lascas finas

1 cebola grande cortada em pétalas

1/2 xíc de champignon fatiados

1 col chá de amido de milho

Para decorar

1 col sopa de gergelim branco torrado e salsinha picada

Pão Chinês no vapor - Máquina de pão

Sabe aquele pãozinho branquinho e macio que é servido nos restaurantes chineses? Você pode fazer em casa de maneira muito simples.

INGREDIENTES

300 ml de água morma

1/2 kg de farinha de trigo ou a mesma farinha "char sui" encontrada em lojas orientais

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de banha ou manteiga

1 e 1/2 colher de chá de fermento biológico granulado seco

Espaguete com iscas carne a xadrez

INGREDIENTES

½  Kg carne magra cortada em tirinhas (alcatra, coxão de dentro ou a sua escolha)

1 cebola grande cortada em cubos graudos

1 cenoura grande cortada em rodelas finas

1 pimentão vermelho cortado em  cubos (você pode mesclar com o amarelo e verde)

Flores de couve flor (também pode ser colocado folhes de brócolis)

½ alho poro fatiado

Folhas de repolho cortadas em cubo (retire o talo antes)

Molho de soja shoyu

Sal e pimenta

Azeite de oliva

2 colheres sopa maizena
Espaguete de sua preferência na quantidade desejada

Frango Xadrez

INGREDIENTES

3 sobrecoxas de frango
1 cebola cortada em cubos

1/2 pimentão verde cortado em cubos

1/2 pimentão vermelho cortado em cubos

1 cenoura fatiada bem fina

1 folha de couve chinesa cortada em cubos

sal e pimenta do reino a gosto

Azeite

Molho Shoyu

3 ou 4 colheres de sopa de amendoim torrado

2 colheres de farinha de trigo