Tortinha Calabresa

INGREDIENTES ( rende 10 forminhas de cupcakes médias - 7 cms diâmetro)

Para a Massa:

1 xíc chá de leite

1 xíc chá de farinha de trigo

1 xíc chá de amido de milho

½ xícara de óleo

3 ovos

1 col sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1 col sopa queijo parmesão ralado

Para o recheio:

150 grs linguiça calabresa picada em cubinhos

1 xícara de alho-poró picado

2 dentes de alho bem picadinhos

1/2  lata de milho verde

azeitona preta picadinha (algo em torno de 6/7 unidades)

queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Recheio

Em ma frigideira, coloque a linguiça calabresa para fritar (não é necessário colocar óleo). Quando estiver praticamente frita, coloque o alho e o alho-poró. Misture bem e deixe refogar por uns 2 minutos. Por último, acrescente a azeitona e o milho verde, misture bem e desligue. Deixe esfriar.

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando com os ovos, óleo e leite. Depois, acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, o fermento e o queijo ralado.

Utilize forminhas de cupcake, colocando um pouco da massa (cerca de 1/3  das forminhas) , adicione 1 colher sopa cheia do recheio. Coloque maissum pouco da massa por cima, para cobrir o recheio e salpique com queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos,  ou até dourar.