Torta de Morango

INGREDIENTES

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de margarina sem sal

4 colheres (sopa) de açúcar

2 gemas

4 colheres (sopa) de leite

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 caixa de creme de leite

Morangos frescos

1 colher (sopa) de gelatina incolor

3 colheres (sopa) água (para hidratar a gelatina incolor)

Cobertura:

1 caixa de gelatina de morango

250 ml de água

1 1/2 colheres (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARO

Massa:

Misture todos os ingredientes, amassando bem para que fique uniforme. Deixe a massa descansar por 10 minutos.

Coloque a massa em uma forma média desmontável, espalhando bem, forrando o fundo e os lados. Fure com um garfo e leve para assar por 25 a 30 minutos em forno preaquecido a 180 graus.

Tome cuidado pois esta massa assa muito facilmente. Ela deve ficar crocante.

Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

Corte os morangos ao meio.

Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite e os morangos.

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, retire do fogo e misture o creme de leite e a gelatina incolor já hidratada no micro ondas.

Espalhe sobre a massa , espalhe os morangos em cima do recheio e reserve.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. 

Coloque a cobertura por cima dos morangos, procurando espalhar igualmente por toda a torta para que fique uniforme.

Leve a geladeira no mínimo por 2 horas para que fique firme. Ela deve ser servida gelada.

PS: Caso queira, você pode fazer tortinhas individuais

Você pode substituir os morangos, por outra fruta como abacaxi ou pêssego, nunca esquecendo em trocar a gelatina pelo sabor da fruta utilizada.