Bisteca de Porco na Panela

INGREDIENTES

3 bistecas de porco

1 dente de alho picado

1 cebola média cortada em rodelas
1 tomate picado

1 colher de chá páprica picante

1/2 copo de vinho branco seco

1 col sopa de banha (ou óleo)

Sal a gosto
pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Limpe as bistecas, tirando o excesso de gordura, e tempere com sal, pimenta e a páprica picante. Deixe pegar gosto por pelo menos 1/2 hora.

Decorrido o tempo, coloque a banha em uma panela e leve ao fogo. Coloque as bistecas para dourar dos dois lados. 

Adicione o vinho, e aguarde que o álcool evapore.
Espalhe por cima das bistecas, a cebola, o alho e o tomate. Coloque um pouco de água quente e deixe cozinhar com a tampa fechada até o liquido quase evaporar por todo.

Sirva acompanhada de purê de batata doce, ou outro acompanhamento a seu critério.