Picadinho Suíno ao Molho Gorgonzola

INGREDIENTES

Para a Carne:

suco de 1 limão

500 grs de filé mignon suíno

2 dentes de alho picados

pimenta-do-reino a gosto

orégano

sal a gosto

pimenta calabresa

azeite

Para o molho de Gorgonzola:

100 grs de queijo gorgonzola esfarelado

1 caixinha de creme de leite

noz moscada a gosto

MODO DE PREPARO

Corte a carne em cubos ou tiras, e tempere com o limão, alho, pimentas, sal e orégano. Deixe em repouso por 2 horas.

Coloque um pouco de azeite em uma frigideira ou panela, e frite a carne até ficar levemente dourado. Reserve.

Prepare o molho, colocando o creme de leite na mesma panela utilizada para fritar a carne, e acrescente o queijo esfarelado, mexendo até que ele derreta. Coloque noz moscada a gosto.

Adicione a carne reservada, misture bem e sirva com arroz branco, batata palha ou o acompanhamento de sua preferência.