Creme de ervilhas com capeletti

INGREDIENTES

2 latas ervilha

300 grs de capeletti fresco

1/2 cebola picada

1/2 pimentão picado

2 dentes de alho picados

1 alho alho-poró pequeno fatiado

1 envelope caldo de legumes

cebolinha verde picada  a gosto

salsa picada a gosto

1 col sopa banha

pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque as ervilhas no liquidificador com um pouco de água e bata até obter um creme homogêneo. Reserve.

Em uma panela coloque a banha, e quando estiver quente refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione o alho-poró e o pimentão e refogue bem. Adicione a cebolinha e a salsa. 

Coloque o creme de ervilha reservado, o caldo de legumes e água (conforme a quantidade você terá um creme mais ou menos denso). Verifique o sal e a pimenta.

Deixe cozinhar e quando estiver fervendo, adicione o capeletti. Deixe cozinhar até o capeletti estar macio.

Sirva quente.