Bolo de Milho com queijo e coco

INGREDIENTES

3 ovos

2 xíc cha de fubá (ou farinha de milho)

2 xíc chás de açúcar

2 xíc chá de leite

1 xíc chá de óleo

50 grs de queijo ralado

100 grs de coco ralado

1 col sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes, exceto o coco e o fermento no liquidificador, e bata até ficar homogêneo.

Acrescente o coco e o fermento e misture manualmente.

Pegue uma forma redonda de furo no meio, unte e enfarinhe. 

Coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 180/190 graus por um período de 60 a 70 minutos. 

Faça o teste do palito, pois internamente demora mais para assar.

Aguarde esfriar para desenformar.