Biscoito de Natal de Mel

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo

1 col chá de fermento pó químico

750 grs de açúcar

4 gemas de ovos

380 grs de mel

35 grs de cacau em pó

250 grs de manteiga sem sal

1 col chá de noz moscada moída

1 col chá canela em pó

1 col chá cravo em pó

1 col chá de cardamomo moído

50 grs passas uva picadas bem miúdo

50 grs frutas cristalizadas picadas miúdo

50 grs amêndoas  moídas

raspas de limão a gosto

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes, amasse bem e estique a massa com um rolo.

Corte com forminhas de biscoito e asse em forno preaquecido a 180 grs por no máximo 15 minutos.

O forno deve estar bem quente.

Lembre que depois que tirar do forno os biscoitos ainda irão ficar mais crocantes até esfriar. Se você deixar no forno até o ponto desejado, eles irão torrar com certeza.

Retire do forno e deixe esfriar antes de decorar ou simplesmente guardar em vidros herméticos.