Pudim de Laranja

INGREDIENTES

Para a calda:

1 xíc chá de açúcar

1/2 xíc chá de água fervente

Para o pudim:

4 ovos

1 caixinha leite condensado

Suco de laranja (use a caixinha como 1 medida)

1 col chá de raspas de laranja

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até que esteja totalmente derretido. 

Adicione a água fervente aos poucos, misturando sempre. Cuidado pois se respingar em você, será uma bela queimadura. Deixe ferver até que dissolva todos eventuais torrões de açúcar. 

Despeje por toda a fôrma para pudim, besuntando todos as laterais. Deixe esfriar e reserve.

Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o suco de laranja e as raspas e bata até que fique um creme totalmente homogêneo. 

Despeje na fôrma e leve ao forno preaquecido a 180 graus, para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 20 minutos (ele deverá esta consistente na cobertura). 

Retire do forno, deixe esfriar e leve ao  refrigerador por 4 horas. Desenforme e sirva. Fica uma delicia.