Tempero para galeto

INGREDIENTES

1 galeto de aproximadamente 500 grs

1/2  cebola média picada

2 dentes de alho picados e amassados

1/4 xíc de azeite

3 col chá de orégano

2 col sopa de tempero verde picado

1/2 col chá de pimenta-do-reino

1 col chá páprica picante

1 col chá de sal

1 col de chá de curcuma (colorau)

Vinagre branco

MODO DE PREPARO

Lave bem o galeto em água corrente, depois com vinagre, por dento e por fora.

Misture todos os ingredientes do tempero em uma tigela.

Coloque o galeto na tigela do tempero e esfregue bem por dentro e por fora. Coloque o galeto com todo o restante do tempero em um saco plastico, feche bem e deixe no refrigerador de um dia para o outro.

Depois é só levar para assar. Eu optei por assar na Airfryer, colocando com o peito virado para baixo e deixando aproximadamente 20 minutos em temperatura alta. Depois, virei o galeto e deixei mais 10 ou 15 minutos.