Bolo de Canela

INGREDIENTES

4 col de sopa de manteiga ou margarina

1 1/2  xíc chá de açúcar

3 gemas

3 claras

180 ml de leite

1 1/2 col de sopa de canela

2 xíc chá farinha trigo

1 colher de sopa de fermento pó quimico

MODO DE PREPARO

Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar, até obter uma farofa.

Acrescente o leite, a canela e a farinha de trigo e bata mais um pouco, para ficar bem homogêneo.

Em outra tigela bata as claras em neve (não é necessário que fiquem firmes),  e adicione-as aos poucos na massa do bolo e mexa delicadamente com uma espátula.

Acrescente o fermento e volte a mexer até incorporar bem.

Coloque em uma forma com furo no meio,  untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 35 minutos.

Espere esfriar para desenformar.

Caso deseje,  misture um pouco de açúcar com canela e polvilhe sobre o bolo.