Bruschetta de limão Siciliano com cebola

INGREDIENTES

1 pão Italiano

requeijão cremoso, queijo catupiry ou outro queijo cremoso a seu gosto

1 limão siciliano

1 dente de alho

1 cebola média

1 col chá açúcar

lascas de queijo colonial, muçarela ou a seu gosto

páprica picante a gosto

Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Corte a cebola em fatias fininhas, e coloque-as de molho na água gelada com uma colher de chá de açúcar. Isto irá tirar a acidez da cebola. Deixe por uns 10 minutos, passe na agua e escorra.  Reserve.

Corte as fatias de pão na diagonal. Passe um pouco de azeite de oliva em um dos lados e leve para tostar em uma frigideira. Toste dos dois lados.

Esfregue o dente de alho no lado onde foi colocado o azeite.

Cubra as fatias com uma camada generosa de requeijão. Por sobre o requeijão, espalhe fatias de cebola em abundância. 

Corte o limão siciliano ao meio, e pingue bastante suco sobre as cebolas.

Cubra com lascas de queijo e polvilhe com parmesão ralado e páprica.

Leve ao forno preaqucecido a 200 graus até o queijo derreter.

Sirva em seguida.