Mexilhões Marinados

INGREDIENTES

300 grs de mexilhão sem casca (miúdo e médio)

vinho branco seco

2 dentes de alho picados

pimenta-do-reino moída a gosto

3 col sopa salsa verde picada miúdo

2 col sopa de ceboulette verde picada

2 col chá mangerona fresca picada

2 col chá tomilho fresco picado

2 col chá alcaparras picadas

2 col sopa de azeitona verde picada

1 col chá de orégano seco

1 col sopa de mostarda

1 pitada de pimenta calabresa seca

sal a gosto

azeite de oliva a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela pequena, coloque os mexilhões, cubra com o vinho branco, e adicione o alho e pimenta-do-reino a gosto.

Leve ao fogo, e quando começar ferver, deixe 2 minutos. Desligue o fogo, escorra e reserve.

Em uma tigela, coloque os mexilhões, e adicione todos os demais ingredientes, exceto o azeite.

Misture bem, e coloque azeite a gosto. Volte a misturar e mantenha em recipiente fechado na geladeira por pelo menos 8 horas antes de servir.

Sirva com torradas, canapés ou a seu gosto.