Carne de panela com mandioquinha e cenoura

INGREDIENTES

1 colher de sopa de óleo

1 cebola pequena picada

1 dente de alho amassado

300 grs carne segunda magra cortada em cubos médios (usei paleta)

2 xíc chá de água fervente (500 ml)

1 envelope caldo de carne

2 mandioquinhas  cortada em fatias largas

1 cenoura cortada em fatias largas

1 col sopa de tempero verde picada

3 col sopa molho de tomate

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto.

Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite de todos os lados por 5 minutos, até dourar.

Acrescente cebola e o alho, e refogue até a cebola começar a murchar.

Adicione o caldo de carne, o molho de tomate, a mandioquinha e a cenoura. 

Coloque a água até cobrir, verifique o sal e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até a cenoura e a mandioquinha estarem cozidas. 

Adicione o tempero verde, misture bem e sirva com arroz branco, ou o acompanhamento de sua preferência.