Paine Sauvignon Blanc 2016

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: VyF Wine Co

Safra:  2016
Vinho branco seco
Amadurecimento de 4 meses em tanques de aço inox, sobre as borras finas.

Composição: Sauvignon Blanc (100%)

Teor Alcoólico:  12,0%

Características: Cor amarelo claro, com olfativo vegetal, com frutas cítricas e tropicais. Vinho cítrico, leve e com bom frescor.

Guarda:  2 anos

Faixa de Preço (01/2017): Em torno de  R$ 26,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus. 

Harmoniza com bolinho de arroz com queijo, espetinho de frango com legumes, couve flor gratinada, camarão empanado, torta fria de frango, lasanha de peito de peru e queijo branco.

Minha avaliação:

Paine Cabernet Sauvignon 2015

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: VyF Wine Co

Safra:  2015
Vinho tinto seco
Amadurecimento de 6 meses em tanques de aço inox

Composição: Cabernet Sauvignon (100%)

Teor Alcoólico:  13,0%

Características: Cor rubi, com olfativo frutado, com notas de morangos, framboesas e groselhas, com nuances vegetais e de pimenta. Vinho leve, com notas de frutas e especiarias e com taninos discretos.

Guarda:  3 anos

Faixa de Preço (01/2017): Em torno de  R$ 26,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Harmoniza com iscas de contra-filé aceboladas, hambúrguer com bacon, espaguete ao sugo, torresmo de pancetta, pizza de calabresa e queijos semi-duros.

Minha avaliação:

Fortant de France Terroir Littoral Grenache Rosé 2015

País de Origem: França, região de Languedoc

Vinícola: Fortant de France

Safra:  2015
Vinho rose seco
Amadurecimento de 1 mês em tanques de aço inox sobre as borras (sur lie).

Composição: Grenache (100%)

Teor Alcoólico:  12,0%

Características: Cor rosa claro, com olfativo de frutas vermelhas frescas, com notas herbais e nuance floral. Vinho delicado, fresco, vivo e saboroso.

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (01/2017): Em torno de  R$ 58,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 10 graus. 

Harmoniza com quiche de ricota, pastéis de queijo, risoto de camarão, lombo suíno com legumes, sushi e sashimi e canapés variados.

Minha avaliação:

Luna Beberide D.O. Bierzo Mencía 2015

País de Origem: Espanha, região de Bierzo
Vinícola: Bodegas Luna Beberide
Safra: 2015
Amadurecimento em tanques de aço inox.

Composição: Mencía (100%)
Teor Alcoólico: 13,5 %
Guarda: 6 anos

Características: cor Rubi, com olfativo de morango, framboesa, cereja e ameixa. Vinho frutado, equilibrado, fresco e macio.

Faixa de Preço (01/2017): Em torno de  R$ 49,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Acompanha chop suey de frango, antepastos de chorizo, queijos maduros, risoto de gouda com presunto cru e tapas espanholas.

Minha avaliação:

Quinta do Cardo D.O.C. Beira Interior Tinto 2014

País de Origem: Portugal, Beira Interior
Vinícola: Quinta do Cardo
Safra: 2014
Amadurecimento de 9 meses em barricas de carvalho francês

Composição: Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz (40%) e Touriga Franca (20%)
Teor Alcoólico: 14,0 %
Guarda: 5 anos

Características: cor Rubi com tons violeta, com olfativo de cerejas, amoras e ameixas, com nuances de chocolate e cedro. Vinho com bom corpo, com taninos presentes porém macios e agradável acidez que lhe dá frescor.

Faixa de Preço (01/2017): Em torno de  R$ 54,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Acompanha cozido português, rocambole de fraldinha, macarrão à Bragança, filé de frango à parmegiana, torta de funghi com cebola e queijos semiduros.

Minha avaliação:

Carlos Reynolds Branco 2015

País de Origem: Portugal, região do Alentejo

Vinícola: Reynolds

Safra:  2015
Vinho Branco
Amadurecimento de 6 meses em garrafa

Composição: Arinto (50%) e Antão Vaz (50%)

Teor Alcoólico:  13,0%

Características: Cor amarelo claro com reflexos esverdeados. Olfativo de frutas brancas e cítricas, com notas minerais. Vinho equilibrado, frutado, com bom corpo, saborosa acidez e toque mineral.

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (01/2017): Em torno de  R$ 56,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus. 

Harmoniza com frutos do ma, frango recheado e queijos de cabra.

Minha avaliação:

JP Azeitão Branco 2015

País de Origem: Portugal, Península de Setúbal

Vinícola: Bacalhoa Vinhos de Portugal

Safra:  2015
Vinho Branco Seco
Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Composição: Moscatel Graúdo e Fernão Pires

Teor Alcoólico:  13,0%

Características: Cor amarelo claro, com olfativo floral, com destaque para flor de laranjeira, abacaxi, pêssego e pera, com sutil nuance de limão. Vinho leve, fresco, fácil de beber e com toque de frutas brancas.

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (01/2017): Em torno de  R$ 40,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 9 graus. 

Harmoniza com frutos do mar em geral e salada caprese.

Minha avaliação: