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Filé Mignon ao Molho de Ostras

INGREDIENTES

400 grs de filé mignon (dois ou três medalhões)

1/2 xíc chá de molho de ostras

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 colher de sopa de azeite para untar

MODO DE PREPARO

Tempere os medalhões com um pouco de sal (cuidado pois o molho de ostras já é salgado), o alho, pimenta do reino e metade do molho de ostras e deixe descansar por uns 30 minutos para absorver bem o tempero.

Carpaccio de Carambola

INGREDIENTES

4 col sopa de mel
Suco de 1 limão siciliano
2 col chá de pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
2 carambolas inteiras
2 col sopa de amêndoa laminada torrada ou castanhas fatiadas

MODO DE PREPARO


Em uma tigela coloque o mel, o suco de limão e a pimenta, misture bem e reserve.
Laves e higienize as carambolas, e fatie o mais fino possível.
Coloque as fatias em um prato de servir, regue com a mistura de mel, e por cima espalhe as amêndoas ou castanhas.
Sirva  em seguida.

Bolinho de Mandioca com Carne Moída

INGREDIENTES (12 unidades)

1 xíc chá de mandioca cozida e amassada

1 ovo

1 col sopa de margarina 

1 xíc chá de farinha de trigo (aproximadamente)

2 col sopa de queijo parmesão ralado

sal e pimenta do reino a gosto

Recheio

100 grs de carne moída

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

2 col sopa de purê de tomates

sal a gosto

salsa picada

1 col sopa de farinha de trigo

OBS: Caso já tenha um guisado pronto, você pode aproveita-lo, e pular a etapa de preparo do mesmo.