terça-feira, 1 de agosto de 2017

Grão-de-bico com sardinha

INGREDIENTES

1 lata de Sardinha
1 e 1/2 xíc chá de grão-de-bico cozido
1 tomate médio picado sem semente
1/2 cebola roxa média picada
5 azeitonas pretas picadas
2 col sopa de salsinha picada
1 col chá de sal
pimenta-do-reino a gosto
2 col sopa de azeite de oliva

MODO DE PREPARO:

Remova as espinhas da sardinha, desmanche-as em pedaços graúdos  e reserve, assim como o molho da lata.
Em uma tigela, misture a sardinha,  o grão-de-bico, o tomate, a cebola, as azeitonas e a salsinha.

segunda-feira, 31 de julho de 2017

Asinha de Frango com molho Barbecue

INGREDIENTES

500 g de asinhas de frango (parte do meio, tulipas)
sal e pimenta do reino a gosto
  
Para o molho:
200 g de molho de tomate 
2 col sopa de ketchup 
3 col sopa de vinagre de maçã 
3 col sopa de água 
3 col sopa de açúcar 
1 folha de louro 
pimenta chili  a gosto
sal a gosto 

Salgadinho de Grão-de-bico crocante

INGREDIENTES
 
3 xíc chá de grão-de-bico cozido e seco 
3 col sopa de azeite extravirgem 
1 col chá de cominho em pó 
1 col chá de coentro em pó 
1/2col chá de gengibre em pó 
1/2 col chá pimenta caiena 
1 col chá de páprica  picante 
1 col chá de sal 

Modo de fazer 

Misture todos os temperos e especiarias e espalhe por sobre o grão-de-bico em uma forma antiaderente. 

Pão Fécula de Batata para máquina de Pão


As medidas citadas, colher de chá, colher de sopa e copo, referem-se as medidas que acompanham a máquina.

(Ciclo Ultra rápido)

Ingredientes para pães de 600g

20 gr de fermento seco para pão
1 colher de sopa de açúcar
1 copo de água
2 colheres de margarina
1 colher de café de vinagre
2 ovos
2 copos de fécula de batata
1 copo de amido de milho
1 colher de chá de sal
*todos os ingredientes devem estar a temperatura ambiente

quarta-feira, 26 de julho de 2017

Pinhão ao Alho e Óleo



INGREDIENTES

250g de pinhão cozido e descascado
3 col sopa de azeite 
2 dentes de alho picadinhos
Salsinha picada à gosto 

domingo, 23 de julho de 2017

Bolinho de Moqueca

Sabe aquelas eventuais sobras da moqueca que postamos ontem (clique aqui para ver)? elas rendem ótimos bolinhos, com muito pouco trabalho.

INGREDIENTES

2 a 3 postas de peixe da moqueca
molho da moqueca com quase nada de caldo
1 ovo
farinha de trigo para dar liga
farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

Retire eventuais espinhos e pele das postas de peixe. Desfie e esmague o peixe juntamente com o molho da moqueca. Se preferir pode dar uma rápida processada com o mixer.

Crumble de Peras e Frutas Secas

INGREDIENTES


80 grs de manteiga gelada
80 grs de farinha de trigo
80 grs de farinha de aveia
80 grs de açúcar mascavo
2 pêras descascadas e fatiadas
6 damascos secos picados
4 tâmaras secas picadas
3 ameixas secas picadas
15 grs de uva passa preta
15 grs de uva passa branca
1 col sopa de mel


MODO DE PREPARO

Corte a manteiga em cubos, e com as mãos, misture com as farinha e com o açúcar mascavo. Ao final deve ficar parecido com uma farofa de grandes grãos de areia.