Berinjela empanada

INGREDIENTES

1 berinjela com casca

1 ovo

Sal a gosto

Farinha de rosca

Farinha panko

Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Lave a berinjela, e corte em rodelas de 1 cm de espessura.

Feijão Branco com Lulas e Chorizo espanhol

INGREDIENTES

250 grs de feijão Branco

200 grs de lulas em anéis

100 grs de chorizo vermelho espanhol cortado em fatias finas

2 cebolas médias

2 dentes de alho picados

2 folhas de louro

1 col sopa de coentro picado

1/2 copo de vinho branco seco

1 lata de tomate pelado em cubos

Sal a gosto

Azeite de oliva

Arroz 7 grãos com Frango e quiabo

INGREDIENTES

1 xíc arroz 7 grãos

3 xíc chá água

1 envelope caldo galinha

150 grs de quiabo

2 bifes de peito de frango

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

1 dente de alho picado

azeite de oliva

1/2 cebola picada

sal a gosto

Brisas Del Este Blend 2015

País de Origem: Uruguai,  região de José Ignacio

Vinícola: Bodega Brisas

Safra:  2015
Vinho Seco

Amadurecimento em tanques de aço inox

Composição: Tannat (60%), Marselan (25%), Cabernet Franc (15%)

Teor Alcoólico: 14,0%

Características: Cor Rubi, com olfativo de frutas vermelhas com toque de especiarias. Vinho saboroso, boa acidez, leve para médio corpo, taninos macios, especiarias.

Guarda: até 5 anos

Faixa de Preço (04/2018): Em torno de  R$ 54,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Harmoniza com hambúrguer vegetariano, bolinha de queijo, costela suína assada com legumes, nhoque à bolonhesa, carne assada com farofa, pizza de calabresa.

Minha avaliação:

Pueblo del Sol Roble Cabernet Sauvignon 2016

País de Origem: Uruguai,  região de Canelones

Vinícola: Pueblo del Sol

Safra:  2016

Amadurecimento: 4 meses em barricas de carvalho francês e americano
Vinho Seco

Composição: Cabernet Sauvignon (100%)

Teor Alcoólico: 12,5%

Características: Cor Rubi, com olfativo de Ameixa, cereja, framboesa, especiarias, ervas. Vinho frutado, taninos sedosos, acidez agradável, bom corpo.

Guarda: até 5 anos

Faixa de Preço (04/2018): Em torno de  R$ 45,00

Ideal ser servido a temperatura de 16 graus.

Harmoniza com rosbife com cebolas caramelizadas, penne com ragu de calabresa, arroz com costelinha suína, croquete de carne seca, lagarto ao forno, queijos semi-moles.

Minha avaliação:

Torta estilo Holandesa

INGREDIENTES PARA A BASE

1 pacote de biscoito de leite (aproximadamente 140 grs)

3 col de sopa de manteiga sem sal

1 pacote de biscoito coberto de chocolate de um lado (biscoito calypso)

INGREDIENTES PARA O RECHEIO

3 gemas de ovo

1 col chá de gelatina em pó sem sabor

1/2 xíc de água

1 xíc de leite

1 lata de leite condensado

1 1/2 xíc chá de creme de leite fresco ou nata

Redwood Creek Califórnia Merlot 2016

País de origem:  Estados Unidos
Vinícola: Redwood Creek Winery
Vinho Demi-sec
Amadurecimento: curto estágio em barricas de carvalho

Composição: Petite Syrah (8%), Merlot (76%), Petit Verdot (3%), Outras uvas (13%)
Teor Alcoólico: 13,0 % 
Guarda: 3 anos

Características: Cor rubi, com olfativo de ameixa, cereja negra, caramelo, baunilha. Vinho leve, acidez agradável, taninos macios, frutado.

Faixa de Preço (04/2018): Em torno de  R$ 59,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus

Acompanha wrap de presunto defumado, berinjela recheada, espetinho de carne com legumes, carne de panela, espaguete à bolonhesa, e queijos semiduros.

Minha avaliação: