Abobrinha empanada crocante

INGREDIENTES

1 abobrinha

2 col sopa de azeite

2 col sopa de água

1 dente de alho picado

1/2 colher sopa de mostarda

1 col chá de páprica doce

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 ovo batido com 2 col sopa de água

Farinha Panko ou de rosca par empanar

amido de milho

PS: o amido de milho ao invés de farinha, vai deixar mais crocante

Torta de Sardinha de Liquidificador

INGREDIENTES

1/2 xíc chá de óleo

3 ovos

1 xíc chá de leite

2 xíc chá de farinha de trigo

1 col chá rasa de sal 

1 col sopa de fermento em pó (para bolo)

Para o Recheio

2 latas de sardinha

1 xíc chá ervilha congelada

1 tomate picado

1/2 xíc chá azeitona picada

Batata bolinha aperitivo

Mais uma receita de batatinhas aperitivo. O que muda nesta receita em relação as duas outras já aqui apresentadas, são os ingredientes do tempero.  Veja aqui as receitas de Batatinha calabresa e Batatinha aperitivo em conserva publicadas anteriormente.

INGREDIENTES

1 kg de batatinhas bolinha, lavadas e com casca
1/2 xíc chá de vinho branco seco
1 col sopa de mostarda Dijon
1 cebola média bem picada
1/2 xíc chá de azeite de oliva
salsa verde e cebolinha verde picadas a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
pimenta calabresa a gosto (opcional)

Fraldinha assada com batata e molho de Dijon

INGREDIENTES

4 dentes de alho picados

1 col sopa de tomilho 

1 col sopa de alecrim

1 col sopa de orégano

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto
azeite de oliva

1 kg de vazio da costela (fraldinha)

5 batatas médias sem casca cortadas em gomos (6 partes)

1 cebola grande cortada em fatias finas

1 col sopa de açúcar demerara

1 col sopa de aceto balsâmico

2 col sopa de mostarda dijon

½ xícara de nata ou creme de leite fresco

Mini Pizza de Massa Folhada

INGREDIENTES

1 retângulo de massa folhada congelada (utilizei um pedaço de aproximadamente 25 x 35 cm)

1/2 xíc chá de molho de tomate

queijo muçarela ralado a gosto

tomate seco a gosto

fatias finas de tomate a gosto

queijo brie a gosto

azeitonas verdes a gosto

queijo parmesão ralado a gosto

pesto a gosto

orégano a gosto

PS: você pode usar a cobertura que quiser. Solte a criatividade.

Chips de Batata Doce

INGREDIENTES

1 batata doce grande

azeite de oliva

sal a gosto

pimenta do reino a gosto (opcional)

queijo parmesão ralado (opcional)

paprica defumada (opcional)

orégano (opcional)

MODO DE PREPARO

Lave a batata doce e descasque. Corte em fatias finas, utilizando um mandolim.

Coloque em uma travessa e espalhe azeite de oliva.

Pastel de Ricota, muçarela, tomate e orégano

INGREDIENTES

1 pacote de massa de pastel médio (12 unid)

100 grs ricota fresca

50 grs de muçarela ralada

1 col sopa de azeite

50 grs tomate cereja fatiado

2 col sopa de orégano

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

1 gema de ovo

1 col sopa de água

óleo para untar assadeira