Chips de Batata Doce

INGREDIENTES

1 batata doce grande

azeite de oliva

sal a gosto

pimenta do reino a gosto (opcional)

queijo parmesão ralado (opcional)

paprica defumada (opcional)

orégano (opcional)

MODO DE PREPARO

Lave a batata doce e descasque. Corte em fatias finas, utilizando um mandolim.

Coloque em uma travessa e espalhe azeite de oliva.

Forre uma forma com papel manteiga, e espalhe a fatias de batata sem sobrepor. Polvilhe sal a gosto.

Neste ponto você pode deixar só com sal ou incrementar, polvilhando orégano, paprica, queijo parmesão, pimenta ou o tempero de seu gosto.

Leve ao forno preaquecido a 200 graus até elas começarem a dourar. Utilizando uma espatula, vire-as e devolva mais alguns minutos ao forno, até ficarem crocantes. Fique atento, pois entre ficar crocante e queimar, é um pulo.