TRADUTOR (TRANSLATE)

domingo, 12 de junho de 2016

Risoto Copa com Gruyère

INGREDIENTES


1 xíc de copa em lascas (eu utilizei copa light sem gordura)
1 xíc chá  de arroz arbóreo
1 cebola pequena picada ou o equivalente em alho poro picado
1 dente de alho triturado
750 ml de caldo de carne fervente
1 col sopa  de manteiga
1 xíc queijo gruyère em cubinhos
1 copo de vinho branco seco
pimenta do reino branca a gosto
Azeite de oliva




MODO DE PREPARO

Leve uma panela wok ao fogo com uma colher de sopa de azeite. Refogue a cebola e o alho. Acrescente o arroz e refogue  rapidamente.
Adicione  o vinho branco e mexa até o vinho reduzir e o álcool evaporar. 



Vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo sempre. Depois de aproximadamente uns 5 minutos, adicione a copa e continue mexendo.
Quando o arroz estiver em seu ponto ideal de cozimento, acrescente o queijo gruyère e a manteiga, coloque pimenta do reino e desligue o fogo.



O arroz deve ficar al dente. Sirva imediatamente.




Nenhum comentário:

Postar um comentário

Comentários ofensivos ou que a meu critério não sigam as regras deste blog, serão retirados. Obrigado

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...